據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)發(fā)布了阿斯巴甜對健康影響的評估結(jié)果。

IARC引用了對人類致癌的“證據(jù)有限”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。

JECFA的結(jié)論是，評估的數(shù)據(jù)表明沒有充分的理由改變先前確定的阿斯巴甜0-40毫克/kg體重的可接受每日攝入量（ADI）。因此，委員會重申，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。例如，假設(shè)沒有從其他食物來源攝入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖飲料，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過可接受的每日攝入量。

2B組中的證據(jù)強(qiáng)度分類是4個(gè)級別中的第三高級別，通常在人類癌癥證據(jù)有限但不令人信服或?qū)嶒?yàn)動物癌癥證據(jù)令人信服時(shí)使用，但不能兩者兼而有之。

“JECFA還考慮了動物和人類研究中有關(guān)癌癥風(fēng)險(xiǎn)的證據(jù)，并得出結(jié)論認(rèn)為，食用阿斯巴甜與人類癌癥之間存在關(guān)聯(lián)的證據(jù)并不令人信服。”世衛(wèi)組織食品和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)咨詢部門負(fù)責(zé)人Moez Sanaa博士說，“我們需要更好的研究，對現(xiàn)有的人群進(jìn)行更長時(shí)間的跟蹤和重復(fù)的膳食調(diào)查。我們需要隨機(jī)對照試驗(yàn)，包括與胰島素調(diào)節(jié)、代謝綜合征和糖尿病相關(guān)的機(jī)制途徑的研究，特別是與致癌性相關(guān)的研究?！?/p>

IARC和 JECFA對阿斯巴甜影響的評估基于從一系列來源收集的科學(xué)數(shù)據(jù)，包括同行評審論文、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)過獨(dú)立專家的審查，兩個(gè)委員會都已采取措施確保其評估的獨(dú)立性和可靠性。

“關(guān)于人類和動物致癌性的有限證據(jù)，以及關(guān)于致癌性如何發(fā)生的機(jī)制證據(jù)有限，這些發(fā)現(xiàn)突顯出，有必要進(jìn)行更多研究，以完善我們對阿斯巴甜是否構(gòu)成致癌危險(xiǎn)的理解。”IARC的瑪麗·舒鮑爾博士(Mary Schubauer-Berigan)說。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)和世界衛(wèi)生組織將繼續(xù)監(jiān)測新證據(jù)，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組就阿斯巴甜暴露與消費(fèi)者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開展進(jìn)一步研究。

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箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會

青島預(yù)制菜展 青島火鍋燒烤展 青島預(yù)制菜加工及包裝設(shè)備展

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時(shí)間： 2023年11月14-16日

地點(diǎn)： 中鐵·青島世界博覽城

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主辦單位：

北京市中華廚藝研究會

北京市調(diào)味品協(xié)會

北京市豆制品協(xié)會

華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部

凍品到家

華源甄選

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

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同期活動

1.中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會

2.華餐會-餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

3.中國（青島）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能大會

4.中國（青島）預(yù)制菜新零售大會

5.北方預(yù)制菜電商直播大賽

6.中國海洋食品預(yù)制菜發(fā)展論壇

7.社區(qū)電商及直播帶貨選品對接會

8.2023首屆青島海參選品大會

展會背景

市場風(fēng)頭正勁：

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)：

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長21.3%，作為餐飲行業(yè)目前熱度最高的賽道，“預(yù)制菜”被寫入中央一號文件，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

山東省是我國預(yù)制菜企業(yè)最為集中的省份，截至2022年1月底省內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量達(dá)到8423家，占全國12%左右，數(shù)量排名全國第一。其中，規(guī)模以上預(yù)制菜加工企業(yè)1136家尤其是預(yù)制菜板塊7家A股上市公司，總市值超過300億元!

去年12月，山東發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出到2025年全省預(yù)制菜加工能力進(jìn)一步提升、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強(qiáng)、品牌效應(yīng)更加凸顯，預(yù)制菜經(jīng)營主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元!

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預(yù)制菜之都—山東：

在過去的幾年里，“預(yù)制菜”多次占據(jù)山東新聞的頭條，從濰坊借風(fēng)起勢培育千億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，喊出打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”到淄博推出20億預(yù)制菜創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金再到日照解鎖海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在濰坊、煙臺、青島、淄博、威海、臨沂、德州等地已呈現(xiàn)競相迸發(fā)態(tài)勢，山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“雁陣形”產(chǎn)業(yè)集群已現(xiàn)雛形。

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堅(jiān)持7年“會展＋”的服務(wù)理念：

北京箸福展覽有限公司，堅(jiān)持沉淀7年服務(wù)餐飲行業(yè)、創(chuàng)造北京5萬平行業(yè)大展、成立“華餐會世界餐飲家俱樂部”每年服務(wù)餐飲行業(yè)400萬人次，形成了“展”+“會”+“賽”+“獎(jiǎng)”+“直播”的新型會展模式。

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“箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足青島，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。

華麗轉(zhuǎn)身，展會全面升級，新館、更專業(yè)。青島世界博覽城位于第九個(gè)國家級新區(qū)—青島西海岸新區(qū)核心區(qū)，總投資500億元，總占地3000畝，以會議展覽產(chǎn)業(yè)和旅游為引擎，建設(shè)集展覽、會議、酒店、商業(yè)、辦公等多業(yè)態(tài)為一體的大型國際會展中心。

助推餐飲業(yè)新時(shí)期新發(fā)展！本屆展會預(yù)計(jì)展出面積30000㎡，參展企業(yè)800家，展出新品、爆品5000余款，參觀觀眾80000余人，打造華北地區(qū)真正的餐飲行業(yè)旗艦展！