“天上龍肉，地上驢肉”，這是人們對驢肉的夸獎和贊揚(yáng)。今天晚飯給老伴兒上了一盤“鹵驢肉”，如能搭配火燒就更完美了。

驢肉很有營養(yǎng)，尤其是身體必需的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉。

驢肉蛋白質(zhì)含量豐富，低脂肪、低膽固醇，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨和安神去煩的作用。

驢肉適合糖尿病病人吃，對血糖還沒有影響。經(jīng)常吃驢肉對身體健康有利。

早餐：

1.烤雜糧餅，55克（面粉重量。普通面粉、蕎麥面、玉米面。）

2.青椒炒雞蛋，146克

3.拌鮮姜絲，22克

4.煮雞蛋，57克

5煮燕麥片湯，1中碗

午餐：

1.雜糧饅頭，52克（面粉重量。普通面粉、蕎麥面、玉米面。）

2.洋蔥炒豆干，153克

3.燉茄子，142克

4.鹵雞肉，78克

5.紫菜雞蛋湯，1中碗

晚餐：

1.雜糧米飯，152克（熟米飯重量。大米、花豆。）

2.涼拌長豆角，146克

3.鹵驢肉，95克

4.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，165克（錦香黃桃重量。）