天津大哥賣燜魚，1桶魚放1桶醋，鍋鍋都燉7小時，年關日賣4000斤
??嗨嗨嗨~筆記助手來力??
天津大哥賣燜魚，1桶魚放1桶醋，鍋鍋都燉7小時，年關日賣4000斤??????
目錄：
一、預覽
二、制作過程
三、展示
一、預覽
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大哥傳承第三代，歷史悠久。
00:01
?二、制作過程
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00:27
?1??去鱗去內臟
大機器處理還挺干凈
人工去內臟
2??炸制
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03:37
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3??鍋底下入香料，碼齊小魚
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04:00
?一鍋一個小時真的不容易啊
4??下獨流醋和老湯，小火烤燉七八小時
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04:55
?中國四大名醋之一
開煮
5??出鍋
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05:49
?三、展示
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06:34
?香回甘，酥爛，肉質緊實。
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