食材儲存01

1.小蔥 冷藏儲存5-7天

洗凈，保留根部

打濕廚房紙，整根裹住，上密封保鮮膜

冷凍1個月左右

切碎放保鮮袋冷凍

建議煮用，慎炒

2.大蔥 冷藏15-30天

剝掉最外層，不用洗

切段，包裹干燥廚房紙，上保鮮袋/膜

冷凍 1一個月左右

切成大蔥花、大蔥末

建議煮用

3.香菜 冷藏2周左右

洗凈，用濕紙包裹住根部

套保鮮袋/膜儲存

打蔫了，用水泡一會可以嘗試恢復(fù)鮮嫩

冷凍可保存1個月

切好的香菜放入保鮮袋

適合熱食調(diào)味

4.小米辣 冷凍儲存半年左右

不用洗，直接保鮮膜

剪成圈的冷凍保存3個月左右

5.大蒜頭 冷凍2個月

先預(yù)切好，然后pp保鮮袋冷凍

用筷子壓成一小格

不化凍，可直接炒制

化凍后，可腌制、涼拌，與新鮮差別不大

6.米飯 （冷凍約一周）

冷卻后，用保鮮膜包裹一頓的量

微波爐高火3分鐘，可以吃

另外記錄：

濕潤的廚房紙、保鮮袋，

能讓易脫水的蔬菜保持充足水分