桔者，橘之俗字，古稱“吉也”，意為吉祥之物。我國(guó)春秋時(shí)期著名的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原，早在2500余年前，在楚辭《九章·橘頌》中就有：“后皇嘉樹(shù)，橘?gòu)品狻薄Ｗ灾^德才之美，異乎于眾人者曰：“橘樹(shù)”。東南沿海的越族，亦以橘柚為祥物，無(wú)論王家、官府、以至民間，都愿把橘子作為吉祥果實(shí)，以作為供奉天神祖宗的祭品。三國(guó)·吳·沈瑩所寫的《臨海水土異物志》記載：“王壇子，如棗大，其味甘。其形小于龍眼，越王祭壇有此果”。唐宋以來(lái)，此種風(fēng)俗在黃巖就更加盛行了。公元 1130年，宋高宗避難駐蹕章安，船泊金鰲山下，時(shí)值正月元宵。當(dāng)時(shí)永寧江有兩艘販柑航船，“直犯御舟”，高宗盡數(shù)買之，散于禁衛(wèi)，然后“令食瓤取皮為碗，貯油其中，點(diǎn)燈隨潮放之”。這也是以橘祀告蒼天，保佑平安的意思?！陡套佑洝氛f(shuō)黃巖出產(chǎn)的乳柑有青柑和霜柑二種，“其九月進(jìn)者為青柑，皇上所貴重，始進(jìn)即獻(xiàn)太廟”，以供奉祖宗和功臣之靈，儀典也是十分隆重的。 黃巖是我國(guó)盛產(chǎn)蜜橘的著名地區(qū)，舊時(shí)城邑四周，尤其西南沿澄江一帶，望皆橘柚之園。千株萬(wàn)株，漫無(wú)邊際，而不可勝數(shù)。陰歷四、五月間，橘花開(kāi)放，花香四溢，滿城春色，美不勝收。八、九月間，橘子次第成熟，真是“累累下垂，殷紅可愛(ài)，不啻如火球之照熾”。朱熹在《次韻呂季克橘堤》中說(shuō)夏、秋“荷盡菊殘”之后，要數(shù)橘林風(fēng)光了?！熬页厣辖瓕?duì)栽，千樹(shù)玲瓏亦富哉；荷盡菊殘秋欲老，一年佳處眼中來(lái)”。真是“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”。因此，黃巖的民間就把橘子視為吉祥之物，由之而形成豐富多彩，五花八門的橘鄉(xiāng)風(fēng)情。橘子除作為皇家祭祀和供奉祖宗祭品外，諸如造房上梁，新娘喜果，嬰兒滿月、民間“花會(huì)”，都有用橘的習(xí)俗。具體地說(shuō)有下列幾個(gè)方面。 1、新春、新婚、新房有拋橘拋饅頭，新屋上梁、新婚拜堂、春祭等喜慶都要例行“拋橘拋饅頭”，盤上盛著五色果、橘、饅頭、方糕一類拋擲于堂前，小孩滿地?fù)岄俸宛z頭。并且“朱紅”以其絢紅艷麗多子而最受歡迎。 2、正月半點(diǎn)間間亮，橘園里插燭點(diǎn)香。據(jù)說(shuō)這是明代傳下的風(fēng)俗。明代，戚繼光將軍抗倭，密約正月半夜?fàn)T點(diǎn)間間亮，勇殺倭寇，以使敵人無(wú)藏身之地，而將其斬盡殺絕。這天元宵夜，橘園里都要插燭點(diǎn)香，于是間間亮成為園園明了。 3、正月半打生。這本是流行于農(nóng)村多年不育婦女的一種風(fēng)俗。每逢元宵，女伴們相約，拉拉扯扯去打生。女伴們抓住對(duì)象嘻嘻哈哈的打，還有扛起來(lái)燒“懶惰毛”的。“周瑜打黃蓋”，打者愿打，挨者愿挨。挨打者不免扭扭怩怩，而心中卻是樂(lè)意，祈求早生貴子。有詩(shī)為證：橘園村頭夜初更，女伴相約去打生；勿管旁人來(lái)笑話，有生有生叫連生。 黃巖橘村每年元宵，也要給結(jié)果少的橘打生，一呼一應(yīng)；生多少？千籮萬(wàn)擔(dān)！ 4、做橘保安。這是橘村一年中的大典。每年四、五月間，柑橘剛結(jié)果時(shí)，村頭擺起香案供奉神位，家家戶戶的供桌相連擺成一字長(zhǎng)蛇陣，各戶的供品放在桌上，杯盤相接熱氣氤氳。法鼓金饒（鐃）、香煙繚繞。道士全身披掛，戴道冠，穿法衣，一手拿手爐，一手執(zhí)桃木劍，口中念念有詞，焚奏摺于天，祈求天庭風(fēng)調(diào)雨順，蟲(chóng)口勿生，結(jié)果累累。 5、請(qǐng)令旗。碰到柑橘病蟲(chóng)害孳生的年頭，橘村的善男信女到開(kāi)口巖天蓬元帥府請(qǐng)令旗。天蓬元帥是《西游記》中的豬八戒。大哥孫行者號(hào)稱齊天大圣，西鄉(xiāng)富山南鎮(zhèn)頂有他的行宮，管的是興風(fēng)行雨；二弟豬八戒卻在橘村開(kāi)口巖管除蟲(chóng)滅害。過(guò)去在橘林梢頭可以看到扎著三角形的小紅旗，就是天蓬元帥府請(qǐng)來(lái)的令旗。 6、做橘樞。柑橘收成后，以魚、肉、糕、橘等燒香點(diǎn)燭供田頭神官叫做橘福，祈求來(lái)年柑橘豐收。清代嘉、道年間，施彬《摘橘詩(shī)》中“平皋晚稻罄登場(chǎng)，小雪村邊摘橘忙；競(jìng)賽園婆燒短紙，姑蘇賣價(jià)視多昂？”就是一幅“橘福圖”。 另外還有做橘籃，放橘燈、掛橘球等。