俗話說冬季蘿卜賽人參，蘿卜是冬季常見的食材，許多人不愛吃，覺得沒有大魚大肉爽口。卻不知蘿卜白菜保平安，蘿卜是人們菜籃子里的一劑“良藥”。它可生可熟，可炒可拌，可糖漬可鹽腌，乃是蔬菜之佳者。

冬季，氣候寒冷，易患感冒，也是老年人咽喉炎、支氣管炎、咳吐黃痰的多發(fā)季節(jié)，吃些蘿卜能生津止渴、祛痰降氣。其莖、葉和塊根營養(yǎng)價值都很高。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有一種抗腫瘤，抗病毒的活性物質(zhì)，對胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有顯著的預(yù)防作用。“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”、“常吃蘿卜喝熱茶，不用大夫到自家”?？梢娞}卜對人體保健的作用。民間把蘿卜作為順氣消食的保健食品。蘿卜生吃要細嚼，才能使細胞中的有效成分釋放出來。老人常吃蘿卜，可降低血脂，軟化血管。蘿卜熟吃有益胃降氣之效。胃寒不能生吃蘿卜。睡覺前吃些蘿卜，可幫助消化，避免食滯，一夜好睡。

1、治扁桃體炎取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁200毫升，調(diào)勻，以溫開水沖服，每日二至三次，能消炎解毒。

2、治哮喘取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升溫開水調(diào)勻服之，每次服100毫升，每日三次。

3、治偏頭痛取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許青果10個，共煎湯當(dāng)茶飲，每日數(shù)次。

4、治口腔潰瘍?nèi)√}卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數(shù)次。

5、飲食積滯或進食過飽引起腹部脹滿、胃痛，氣逆等癥狀，可將半斤新鮮蘿卜切成薄片，放入山楂或酸梅二個，清水三碗，煎至一碗半，加少許食鹽調(diào)味，去渣喝湯。

6、寒冬季節(jié)，感冒咳嗽的患者增多起來。患有慢性支氣管炎的患者咳嗽咳痰癥狀也會加重。這時，可以用蘿卜來減輕和治療癥狀。

方法：將蘿卜洗凈去皮，切成薄片，置于容器中，上面放2～3勺白砂糖，加蓋放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用蘿卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃蘿卜飲湯，每日早晚各一次。