同學(xué)們，聽(tīng)我一句勸，千萬(wàn)不要在地圖上找“潮汕”，因?yàn)槟銐焊遥〔?！著！它?/p>

“潮汕”是一個(gè)地域名，廣義上的“潮汕”指的是通行潮語(yǔ)、流行文化的地區(qū)，狹義上的“潮汕”指的是汕頭、潮州、揭陽(yáng)、汕尾四市。而說(shuō)到潮汕，就不得不提到潮汕的美食。

對(duì)于一個(gè)實(shí)實(shí)在在熱愛(ài)食物的吃貨來(lái)說(shuō)，潮汕簡(jiǎn)直就是一個(gè)極具神秘色彩的美食天堂。雖沒(méi)有川湘之味的香辣濃烈，沒(méi)有江南細(xì)點(diǎn)的精致婉約，也沒(méi)有西北飲食的豪放精獷，但還能卻在百花齊放的中華美食中大放異彩，占據(jù)著極其重要的一席之地。

要說(shuō)潮汕地區(qū)的著名美食，我覺(jué)得牛肉粿條必須名列高位。一碗潮汕牛肉粿條，湯底以牛骨和南姜每天現(xiàn)熬6小時(shí)，冬天喝一口巨暖胃，一起坐下來(lái)吃上這么一碗潮汕粿條，就是“膠己人”了！

在福州，有這么一家主打潮汕粿條的品牌，立志將這一口潮汕家鄉(xiāng)味帶到全國(guó)各地，它用地道的潮汕味，慰藉著每一個(gè)在外的潮汕人，它就是鮮手道?潮汕粿條。

鮮手道堅(jiān)持潮汕當(dāng)?shù)丶@條的做法 ，現(xiàn)切現(xiàn)燙現(xiàn)吃，除了要保證新鮮的肉質(zhì)，還要用牛骨經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的熬制，方才能成就一鍋“靈魂”，喝了不會(huì)渴。

乳白色的潮汕粿條，有點(diǎn)像河粉，但制作手法并不相同。潮汕粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，純米漿制作，口感順滑爽口。

鮮手道?潮汕粿條是那種略帶韌性的口感，不是那種軟綿綿的類型，第一口吃下去很驚艷！配料滿滿的招牌粿條，里面有牛肉丸、牛肉、郡肝、紅蔥頭等，一碗下肚，比飯還頂飽！

這邊還在感嘆，小編的小伙伴已經(jīng)光速干完一碗，好吃到連湯都不剩下！也可以試下他們家的干拌粿條，趁熱將干粿里的所有原料攪拌，粿條這時(shí)候被浸滿了沙茶醬，沙茶香味十足，粿條的米香解膩，粿條和沙茶可謂是另一種天作之合！

鮮手道店里手工制作的牛肉丸，是你沒(méi)夾穩(wěn)就可能會(huì)飛出盤子的那種彈牙，試試就知道！爽脆而不膩口，鮮韌又多汁~韌性讓人驚嘆！

店內(nèi)還有許多經(jīng)典潮汕小吃、牛肉火鍋和牛肉煲，承包你的早中晚飯~

尤其愛(ài)他們家的普寧炸豆腐，作為潮汕傳統(tǒng)小吃之一，只需放入熱油炸制而成。盡管食材簡(jiǎn)單，卻給人質(zhì)樸的美味。

炸好的豆腐外酥里嫩，咸鮮微辣，風(fēng)味很是獨(dú)特，不蘸醬汁吃的便是原汁原味的豆香。

在福州，能有這么一家地道的潮汕粿條實(shí)屬不易，它不單撫慰了在外拼搏的膠己人，也給其他人提供了美味享受！太正啦！

你心中的潮汕美食top1是什么？快快交出來(lái)吧～