固體飲料發(fā)展迅猛的同時，還存在著生產(chǎn)技術(shù)相對落后，產(chǎn)品生產(chǎn)不規(guī)范，虛假宣傳等市場亂象。最近固體飲料受到了政府和市場的重點(diǎn)關(guān)注，2022年6月1日，國家市場監(jiān)管總局《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》正式實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范固體飲料生產(chǎn)，嚴(yán)格固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管。那么今天小編就給大家聊一下固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別在哪？我們在做固體飲料代加工時，要遵循什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？

1、固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別在哪？

首先我們先來說一下國家標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別，國家標(biāo)準(zhǔn)是全國范圍內(nèi)的商家都可以選擇使用的，有些標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的。而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對于固體飲料代加工廠家來說，主要是針對企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，增加消費(fèi)者的信任度。固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)中必須要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)如《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了固體飲料的術(shù)語和定義、指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法，在做固體飲料代加工時必須要嚴(yán)格遵守以上規(guī)定。而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同的企業(yè)根據(jù)內(nèi)部管理具有不同的規(guī)定。對于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，固體飲料生產(chǎn)廠家會不會依照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，那就取決于廠家的管理水平了。

2、固體飲料代加工如何對待固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？

固體飲料代加工中，首先要嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，因?yàn)槟芊癜凑諊覙?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)直接影響到產(chǎn)品能否在市場上正常銷售。比如原輔材料選用上要符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定；水分含量不應(yīng)高于7.0％等。感官要求上，沖調(diào)或沖泡后具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤、香氣和滋味，無異味，無外來雜質(zhì)。應(yīng)符合相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。每批產(chǎn)品出廠時，還要按照標(biāo)準(zhǔn)對感官要求、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，看產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)。而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定下，進(jìn)一步制定的標(biāo)準(zhǔn)，比國家標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格的一些標(biāo)準(zhǔn)，所以在做固體飲料代加工時，如果生產(chǎn)廠家有自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那么就更值得信賴。

3、固體飲料代加工要遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)？

除了國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那么固體飲料代加工oem中還要遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)呢？固體飲料生產(chǎn)廠家必須要具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，代加工車間要達(dá)到食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)區(qū)的潔凈度要達(dá)到10萬級的標(biāo)準(zhǔn)，另外生產(chǎn)設(shè)備，質(zhì)量監(jiān)控都要符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

固體飲料國家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別是什么？通過以上講解，大家應(yīng)該有所了解了吧。國家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，我們一定要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從產(chǎn)品標(biāo)簽，到原輔料選擇，從產(chǎn)品的感官要求到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以及包裝，貯存和運(yùn)輸、檢驗(yàn)一定要按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，才能確保產(chǎn)品合規(guī)，不會受到市場監(jiān)管部門的處罰。而企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，具有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)廠家在質(zhì)量管理上更為嚴(yán)格，這樣的廠家合作，才能實(shí)現(xiàn)共贏。