國家標(biāo)準(zhǔn)英文翻譯英文版 GB 1886.351-2021 英文版 National Food Safety Standard - Food Additives - α-cyclodextrin

GB 1886.351-2021 英文版 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 α-環(huán)狀糊精

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酶解、提純制得的食品添加劑α-環(huán)狀糊精。

2 分子式和相對分子質(zhì)量

2.1 分子式

(C6H10O5)6

2.2 相對分子質(zhì)量

972.85(按2018年國際相對原子質(zhì)量)

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.2 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

3.3 微生物指標(biāo)

微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

附 錄 A

檢驗方法

A.1 一般規(guī)定

本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水,在未注明其他要求時,均指分析純試劑和符合GB/T 6682規(guī)定的三級水。

試驗中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品,在未注明其他要求時,均按 GB/T 601、

GB/T 602和GB/T 603的規(guī)定制備。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時,均指水溶液。

A.2 鑒別試驗

A.2.1 比旋光度試驗

稱取試樣1.00g溶解于100mL水中,按 GB/T 613規(guī)定的方法測定,比旋光度應(yīng)在+145°~

+151°。

A.2.2 色譜試驗

在α-環(huán)狀糊精含量測定試驗中,測試溶液色譜圖的主峰保留時間應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖的主峰保留

時間相一致。

A.3 α-環(huán)狀糊精含量(以干基計)的測定

A.3.1 試劑和材料

A.3.1.1 甲醇:色譜純。

A.3.1.2 水:GB/T 6682規(guī)定的一級水。

A.3.1.3 α-環(huán)狀糊精標(biāo)準(zhǔn)品:純度≥98.0%。

A.3.2 儀器和設(shè)備

高效液相色譜儀:配備示差折光檢測器。

A.3.3 參考色譜條件

A.3.3.1 色譜柱:C18、C8、苯基柱等反向色譜柱(5μm,150mm×4.6mm)。

A.3.3.2 流動相:水∶甲醇=93∶7,如需,可作調(diào)整。

A.3.3.3 柱溫:30℃。

A.3.3.4 檢測器溫度:40℃。

A.3.3.5 流速:1.0mL/min。

A.3.3.6 進樣量:20μL。

A.3.4 分析步驟

A.3.4.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制

準(zhǔn)確稱取適量的α-環(huán)狀糊精標(biāo)準(zhǔn)品(以干基計,干燥方法參照GB 5009.3-2016第一法),加水溶

解,并稀釋至濃度約1.0mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液。色譜分析前用0.45μm微孔濾膜過濾。

A.3.4.2 分析儲備溶液

準(zhǔn)確稱取250mg樣品(以干基計,干燥方法參照GB 5009.3-2016第一法),置25mL量瓶中,加

水溶解,取出,冷卻,用水稀釋至刻度。

A.3.4.3 分析溶液

精密移取5.0mL分析儲備液,置50.0mL量瓶中,用水稀釋至刻度。

A.3.4.4 系統(tǒng)適用性溶液

準(zhǔn)確稱取適量的α-環(huán)狀糊精標(biāo)準(zhǔn)品(以干基計,干燥方法參照GB 5009.3-2016第一法),加水溶

解,得到濃度約0.5mg/mL的α-環(huán)狀糊精。

A.3.4.5 系統(tǒng)適用性試驗

在A.3.3參考色譜條件下,分別對標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣溶液進行測定。系統(tǒng)適用性為重復(fù)注入標(biāo)準(zhǔn)溶

液5次,所得響應(yīng)面積的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于2.0%。

A.3.4.6 樣品測定

分別吸取20μLα-環(huán)狀糊精的標(biāo)準(zhǔn)溶液和分析溶液注入色譜儀分析測定,記錄峰面積。

A.3.5 結(jié)果計算

α-環(huán)狀糊精含量(以干基計)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)X 按式(A.1)計算。

m ---試樣的質(zhì)量,單位為毫克(mg)。

計算結(jié)果保留3位有效數(shù)字。

A.3.6 α-環(huán)狀糊精分離色譜圖

α-環(huán)狀糊精分離色譜圖如圖A.1所示。

圖A.1 α-環(huán)狀糊精分離色譜圖