預制菜是以農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)品等為原料，配以各種輔料，采用現(xiàn)代化標準集中生產(chǎn)，經(jīng)預加工的成品或者半成品，包括即食、即熱、即烹、即配等食品。山東省預制菜產(chǎn)業(yè)起步較早，具有明顯的先發(fā)優(yōu)勢。一方面，“食材全”，省內糧食、果蔬、肉蛋奶、水產(chǎn)品等產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國前列，具有供應充足、穩(wěn)定等特點；

另一方面，“口碑好”，省內農(nóng)產(chǎn)品品質有保障，知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌分別達到81個和700個，全國蔬菜質量標準中心、全國畜牧禽屠宰質量標準創(chuàng)新中心先后落戶山東省；再者，“加工能力強”，山東省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)達，物流體系完善，出口優(yōu)勢明顯，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)近萬家、年營業(yè)收入超2萬億元，農(nóng)產(chǎn)品出口額達1394億元，均居全國首位；

?此外，“頭部優(yōu)”，行業(yè)規(guī)模效應初顯，山東約有8500家預制菜相關企業(yè)，其中預制菜上市企業(yè)有9家，低溫肉制品、水產(chǎn)加工品、速凍調理品市場占有率居全國首位。以滿足城鄉(xiāng)居民消費需求為導向，以搶占預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點為目標，充分發(fā)揮我省農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的優(yōu)勢，打造一批預制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年8月份，山東省擁有9000多家預制菜企業(yè)，其中有7家上市企業(yè)，分別是龍大食品、春雪食品、東方海洋、得利斯、惠發(fā)食品、好當家以及雙塔食品。到2025年，全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元。

箸?！?024第七屆北京餐飲采購展覽會(以下簡稱“北京餐飲采購展”)一一北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展，北方地區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，全品類行業(yè)大展，箸?！?024第七屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿易的盛會。

北京箸福餐飲展已經(jīng)成功舉辦五屆，展會以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿易的盛會?！爸厥盁熁饸猓娒嬲勆狻?，作為全面開放后的首場餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類展會，2023年4月24-26日，北京餐飲采購展在北京首鋼會展中心成功舉辦，本屆展會展出規(guī)模達50000m，攜手1200多家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋:預制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、水產(chǎn)、面點、飲品、包裝、餐飲設備等......

展期三天吸引了來自全國31個省(市、自治區(qū))的120000余名觀眾參觀，創(chuàng)歷史新高締造了北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展會的新姿，也為北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引”!

華麗轉身，展會全面升級，新館、更專業(yè)。2024年作為展會規(guī)模、服務全面提升的一年，北京餐飲采購展覽會移師中國國際展覽中心(順義館)，該館位于北京市順義區(qū)天竺地區(qū)裕翔路88號由中國貿促會立項并投資建造，規(guī)模宏大，設施齊備，功能完善;自2008年投入使用以來，吸引了眾多國內外知名的大中型展會在此舉辦。

助推餐飲業(yè)新時期新發(fā)展!本次移師新館后展會規(guī)模全面升級，2024年預計展出面積80000m，啟用中國國際展覽中心(順義館)，將細分規(guī)劃預制菜、火鍋、燒烤、包裝、食品機械五大主題展區(qū)，參展產(chǎn)品涵蓋:預制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調味品、水產(chǎn)、面點、飲品、包裝餐飲設備等同時還將舉辦一系列同期活動，2024年6月4-6日相約北京，不見不散!