三河種植園由路易十四國王的大臣 Nicolas Fouquet 于 1660 年左右創(chuàng)立，是馬提尼克島最古老的種植園之一。它位于圣呂斯 (Sainte-Luce) 通往海灘的路上，以其風車而聞名，雄偉地聳立在加勒比海之上。

1950年至1972年期間，三河酒廠為Duquesne品牌所擁有。1785年，頗有權(quán)勢的土地所有者Etienne Issa?e Marraud Desgrottes購買了馬提尼克島上的塞龍和三河種植園。當時這里主要是一個糖廠，后來逐漸從加工糖生產(chǎn)轉(zhuǎn)向生產(chǎn)甘蔗朗姆。1994年，三河種植園成為La Mauny朗姆酒母公司Bellonnie Bourdillon et Successeurs集團的一部分。最終，酒廠成為迄今為止唯一獲得AOC認證的農(nóng)業(yè)朗姆酒品牌。憑借其細長的瓶子和綠松石色的標簽，該品牌幾個世紀以來一直是花島的驕傲。

Rum Agricole是法語中的甘蔗汁朗姆酒，最初是在法屬加勒比群島通過從鮮榨甘蔗汁而不是糖蜜中蒸餾朗姆酒制成的。

“Trois Rivières”這個名字既指的是釀酒廠，也指的是占地120公頃的甘蔗種植園，該種植園毗鄰三條河流，分別是印度森林河 (Bois d'Inde)、阿曼河 (Oman) 和圣皮埃爾 河(St. Pierre) 。

藍裕文化酒旅規(guī)劃設(shè)計院了解到，如今，三河朗姆酒工廠仍然是最負盛名的農(nóng)業(yè)朗姆酒品牌之一。尤其是，它在2019年獲得了不少于49枚獎牌。其朗姆酒的高品質(zhì)得益于其甘蔗田的優(yōu)越地理位置。這些得益于位于莊園下方的加勒比海的含碘空氣。如今，從種植到蒸餾，三河酒廠朗姆酒仍然按照傳統(tǒng)工藝釀造。

最后階段是在銅克里奧爾蒸汽塔中進行的，這是必要的條件獲得馬提尼克朗姆酒 AOC 標簽的條件。

來自甘蔗的新鮮果汁帶有甘蔗朗姆酒的芳香精華。酒廠代代相傳的手工生產(chǎn)方法最終釋放出馬提尼克島南部風土的所有風味。甘蔗朗姆酒主要產(chǎn)于海地、馬提尼克島以及瓜德羅普群島的瑪麗-加蘭特島、格蘭德-特爾島和巴斯特爾島，但整個加勒比地區(qū)也有生產(chǎn)，包括特立尼達、巴拿馬、多米尼加共和國和格林納達。完全在馬提尼克島生產(chǎn)并符合特定生產(chǎn)標準的馬提尼克生產(chǎn)商根據(jù)法國法律獲得 AOC（法國原產(chǎn)地保護標志）。

三河朗姆酒尊重傳統(tǒng)方式，用純凈新鮮的干庶汁來釀造蒸餾一系列頂級“甘蔗產(chǎn)朗姆酒”。馬提尼克甘蔗朗姆酒是馬提尼克島特有的。 在馬提尼克島，帶有 AOC 標簽的甘蔗朗姆酒通常蒸餾至 70% 酒精度，裝瓶時加水至 40-55%。成熟期最短為幾個月（AOC 馬提尼克甘蔗朗姆酒至少為 3 個月），最長為數(shù)年。在橡木桶中陳釀三年后，有時被稱為“Rum Vieux”或“Old Rum”。

馬提尼克島產(chǎn)的甘蔗朗姆酒是公認的最好品質(zhì)的甘蔗朗姆酒，其也受到原產(chǎn)地命名保護（AOC保護），在瓶身有標識出AOC字樣。受到AOC保護的農(nóng)業(yè)馬提尼克朗姆酒從每一個環(huán)節(jié)都按照AOC法令的規(guī)定生產(chǎn)。全球只有為數(shù)不多的酒商能生產(chǎn)這種AOC產(chǎn)地保護的馬提尼克島甘蔗朗姆酒。

水、綠松石色是三河種植園不可分割的元素。甘蔗藤蔓在水中繁衍生息，占地 1,700 多公頃。導游將帶領(lǐng)您探索三河酒廠甘蔗朗姆酒的祖?zhèn)髦谱鞣椒ā?/p>

前往馬提尼克島的最南端，以圣盧斯風車的翅膀作為唯一的指南針，潛入這片被自然元素主宰的土地的中心地帶。島上最古老、最大的甘蔗莊園一側(cè)緊鄰加勒比海，另一側(cè)緊臨大西洋，充滿熱帶陽光，酒廠旅游展現(xiàn)了三河酒廠風土的豐富性和獨特性。

甘蔗種植在數(shù)百公頃的土地上，以粘土、巖石和富含鎂的土壤為食。這些好處釋放了植物的潛力，決定了隨后生產(chǎn)的朗姆酒的味覺品質(zhì)。

主要位于島上陽光最充足的地區(qū)之一，大部分甘蔗都是手工砍伐的，以保留種植園的豐富芳香。

從二月到六月，酒廠精心收割自己的甘蔗，使其仍具有新鮮甘蔗的氣味。因此，由于其土地特殊的陽光照射，酒廠收集到了純甘蔗汁，這種甘蔗汁含有馬提尼克島最高的糖濃度。之后，甘蔗汁將進入鋼罐開始發(fā)酵過程，并最終用克里奧爾塔進行蒸餾。

發(fā)酵后，他們將甘蔗酒轉(zhuǎn)移到蒸汽加熱的蒸汽蒸餾塔中。冷卻后，提取的白朗姆酒酒精含量在 65% 至 75% ABV 之間。他們的克里奧爾蒸餾塔是祖先技藝的鮮活實證。

Daniel Baudin 是三河酒廠技藝的守護者。他于 1991 年加入公司，是每瓶酒背后的創(chuàng)意力量。他在橡木桶選擇和陳釀技術(shù)方面的精湛技藝使他成為世界上最偉大的釀酒大師之一。2019年，博丹在國際朗姆酒大會上榮獲“最佳朗姆酒大師蒸餾師”稱號。

為了豐富馬提尼克島圣呂斯的Trois Rivières 酒廠的游客體驗，讓朗姆酒文化變得更新潮，法國多媒體藝術(shù)團隊 Holymage 設(shè)計了一個結(jié)合視頻映射、燈光和音樂的原創(chuàng)創(chuàng)作作品《TROIS RIVIERES》。裝置結(jié)合視頻映射、使現(xiàn)場的大桶和木桶形成了獨特的投影表面，并配合燈光和音樂，使釀酒技術(shù)更形象生動。

基于對品牌形象的充分理解和市場分析，受到品牌價值和當?shù)匚幕劸品諊膯l(fā)，團隊把內(nèi)容融入生活，重新構(gòu)建品牌體驗，以身臨其境的感官之旅來構(gòu)建朗姆酒的故事，展示朗姆酒的制作工序，其中包括原料的精心挑選，生產(chǎn)的酒精蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀等。

對于不熟悉朗姆酒的朋友來說，好像看著釀酒大師把甘蔗蜜糖制得的燒酒裝進白色的橡木桶，經(jīng)過幾年陳釀而得到口感俱佳的酒。

團隊不僅通過酒杯、木桶、甘蔗等視覺元素喚起了朗姆酒釀造動作、形狀和氣味，還非常尊重島上豐富的自然遺產(chǎn)，在設(shè)計和制作中凸顯了當?shù)鬲毺氐娘L土對朗姆酒的氣味性和口感的影響。

旅行結(jié)束，在莊園的商店里停下來。在紅磨坊商店，您可以找到酒廠所有的AOC甘蔗朗姆酒——白朗姆酒、琥珀朗姆酒、老朗姆酒——您也許會取一瓶放在購物車內(nèi)，回到家打開品嘗，可能會想起它是怎么釀造出來的。最后，在工匠商店、花園和紅樹林中了解馬提尼加的多方面專業(yè)知識。

從風土的闡述，到工藝的規(guī)定，再到AOC的定位，以及數(shù)百年的傳承，藍裕文化酒廠規(guī)劃設(shè)計院認為這是法國人對AOC絕佳玩法的體現(xiàn)，法國人用AOC影響了全世界，也通過AOC讓農(nóng)業(yè)獲得了巨大的附加值，非常值得我們的一產(chǎn)相關(guān)企業(yè)借鑒學習。

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