時(shí)間：約20-25分鐘難度：容易做份量：2人份

用料

黃瓜 3根、調(diào)料油、油 20g、蒜 4瓣、小米辣 3根、姜 3片、花椒 1g、生抽 35g、老抽 8g、醋 35g、糖 15g、香油 5g、鹽 8g、涼白開 500ml

酸辣脆黃瓜條的做法

1、鍋中倒入油，燒熱后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一個(gè)大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油，攪拌均勻。

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2、黃瓜去頭和尾，從中間切開，用小勺子挖去中間帶籽的瓤，這樣黃瓜會(huì)更脆。

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3、把黃瓜切成小條，放入鹽，腌制15分鐘，然后倒入涼白開洗掉表面鹽分。

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4、把黃瓜倒入料汁里，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜會(huì)更入味。小貼士：黃瓜吃完后，剩下的料汁還可以再用一次。

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