餐飲裝修設(shè)計時需要格外注意哪些問題?-國建建筑
在餐飲行業(yè)中,餐飲裝修設(shè)計是吸引顧客是否在此用餐的一個關(guān)鍵點,畢竟,餐飲裝修設(shè)計的目的是為顧客帶來安逸溫馨的用餐環(huán)境和為餐飲店吸引客流量,提高餐飲店的經(jīng)營效益。由此可見,餐飲裝修設(shè)計是一件大事,為了更好地確保地裝修的效果,我們在餐飲裝修設(shè)計過程中需要格外注意相關(guān)的問題。那么您知道餐飲裝修設(shè)計時需要格外注意哪些問題嗎?下面國建建筑小編為您介紹:

餐飲裝修設(shè)計時需要格外注意以下問題:
1、自身定位
在餐飲裝修設(shè)計前,經(jīng)營者需要根據(jù)自身的實際情況來進行定位,例如品牌特色、呈現(xiàn)什么形象以及消費者的需求都需要進行思考。如果沒有進行定位就裝修,對店鋪的經(jīng)營沒有很大的幫助,還會出現(xiàn)反作用。我們還需要考慮餐飲店整體風格是否能吸引消費者,一個成功的餐飲裝修設(shè)計不是模仿設(shè)計,而是根據(jù)自己的特性,來打造個性化的店鋪特色。
2、合理布局
餐飲店布局包含很多方面,涉及店鋪門面、室內(nèi)格局空間、光線以色調(diào)的運用等,只有對餐飲店進行有效布局,才能使整體空間形成一種特有的氛圍,讓進來消費的食客感受用餐環(huán)境的優(yōu)雅性。因此餐飲店的氛圍是尤為重要的,讓店鋪經(jīng)營更加長久,利潤更加可觀。
3、空間分配
在飯店裝修設(shè)計時我們需要注意空間的分配,飯店的空間主要包括前廳、后廚和衛(wèi)生間。飯店的前廳應占用比較大的空間,在空間的裝修設(shè)計上也是重點注意的地方。然后就后廚,后廚應重點注意衛(wèi)生問題,飯店的后廚占用空間可以不需要那么大,但是一定要干凈衛(wèi)生。
4、干凈清爽
餐飲裝修設(shè)計時,其界面處理要體現(xiàn)實用和清潔的原則,地面、側(cè)面和頂棚等界面的材料一定要合適,地面一般要選擇表面光潔且容易清潔的材料,比如大理石、地磚。墻面在齊腰位置要用些耐磨損的材料,如選木飾、墻磚等做護墻處理和裝飾。頂棚應用素雅材料裝飾,如乳膠漆。用燈具作烘托,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。
5、餐具搭配
餐飲裝修設(shè)計時的餐桌和餐具選擇應該根據(jù)餐飲店的總體風格和空間布局來選擇。一般餐飲店的餐桌布置應以暖色為主,不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺。而餐桌的大小和形狀應隨營業(yè)內(nèi)容和顧客人數(shù)而定,如快餐店應主要配置一人一個的小餐桌,而大飯店則以圓桌為主,輔以劃一的長形桌或方形桌,以滿足不同需要。
6、座位布局
飯店餐館裝修的布局座位布局,要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動及路線的合理,還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體,巧妙地利用空間,使飯店餐館發(fā)揮出大效益。
7、綠化點綴
餐飲店可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點綴以綠色植物。在餐飲裝修設(shè)計過程中,合適的綠化,不僅能帶給人視覺上的享受,而且還會給原本冰冷的餐飲空間增添一份溫情,使人就像在自家庭院就食般自然舒適,從而促進人的食欲。
8、裝飾裝修
餐飲裝修設(shè)計時可根據(jù)餐飲店的具體情況靈活安排字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,用以點綴環(huán)境,但要注意不可過多而喧賓奪主,讓餐飲店顯得雜亂無章。
綜上所述,就是餐飲裝修設(shè)計時需要格外注意的一些問題。通過注意這些問題,可以幫助我們更好地把握住消費者的心理,從而吸引更多客戶的關(guān)注,促使客戶到店消費。