隨著人們生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜作為一種方便、快捷、美味的食品，越來越受到消費(fèi)者的青睞。預(yù)制菜市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，競爭也日漸激烈。

在這樣的背景下，龍大美食作為一家以預(yù)制菜為核心的食品企業(yè)，憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、創(chuàng)新的技術(shù)、穩(wěn)健的戰(zhàn)略，在2022年實(shí)現(xiàn)了逆勢增長，扭虧為盈，成為預(yù)制菜領(lǐng)域的黑馬。

近日，龍大美食發(fā)布了2022年年度報(bào)告，向投資者展示了其在過去一年的經(jīng)營成果和發(fā)展亮點(diǎn)。

營收凈利雙增，龍大美食有自己的“堅(jiān)持”

作為國內(nèi)領(lǐng)先的食品企業(yè)，近年來龍大美食堅(jiān)持“以預(yù)制菜為核心的食品為主體、以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐”的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅(jiān)持推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展。

根據(jù)2022年年度報(bào)告，龍大美食2022年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入161.16億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7537.56萬元，同比增長111.45%。公司營收和利潤雙增長，顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。

從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來看，食品業(yè)務(wù)已成龍大美食第二增長曲線。報(bào)告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅(jiān)持推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)的發(fā)展，積極應(yīng)用市場思維打造億元級(jí)、千萬元級(jí)的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場，實(shí)現(xiàn)了食品板塊的持續(xù)增長。

年報(bào)顯示，2022年，公司食品板塊實(shí)現(xiàn)收入16.52億元，同比增長7.1%，食品板塊占公司營業(yè)收入的比例由7.9%提升至10.25%；食品銷量7.16萬噸，同比增長38.99%；其中預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入13.14億元，同比增長11.16%。

近年來，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。2023年2月，中央一號(hào)文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。

隨著政策支持的不斷加大，預(yù)制菜行業(yè)快速增長。盡管中國預(yù)制菜行業(yè)處于起步階段，伴隨著冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，產(chǎn)品供給的不斷豐富，B、C端市場有望迎來需求雙旺的增長態(tài)勢。

根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長21.3%，預(yù)計(jì)到2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)到1.07萬億元。

聚焦主業(yè)的同時(shí)，深入挖掘第二增長曲線，從發(fā)力食品板塊到取得明顯業(yè)績?cè)鲩L，龍大美食決策精準(zhǔn)，執(zhí)行強(qiáng)力。細(xì)化來看，他具體做了哪些事呢？

聚焦食品板塊，深挖第二增長曲線

2022年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年，受到外部環(huán)境、原材料價(jià)格上漲等多重因素的影響，食品行業(yè)面臨一定的壓力和變化。在這樣的市場環(huán)境下，龍大美食依舊保持盈利，這充分顯示出其強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和競爭優(yōu)勢。那么，龍大美食是如何做到的呢？松果財(cái)經(jīng)認(rèn)為主要有以下兩個(gè)原因。

首先龍大美食持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和品類。在消費(fèi)者口味把握方面，據(jù)中證網(wǎng)消息，龍大美食在山東、上海、四川建有國內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，打造“三位一體”的研發(fā)格局，便于快速掌握當(dāng)?shù)乜蛻舻男枨蠛褪袌鲎兓厔荨⑸疃劝盐债?dāng)?shù)厥称房谖断埠贸潭?，持續(xù)推進(jìn)特色食品的主動(dòng)研發(fā)。報(bào)告期內(nèi)，公司累計(jì)開發(fā)新產(chǎn)品185款，其中預(yù)制食材類8款，預(yù)制半成品138款，預(yù)制成品39款。

其次產(chǎn)能和渠道均有明顯優(yōu)勢。報(bào)告期內(nèi)，龍大美食“成都龍大”、“萊陽熟食新工廠”以及“安達(dá)新工廠”陸續(xù)投產(chǎn)，公司現(xiàn)有食品產(chǎn)能15.5萬噸/年，未來產(chǎn)能將提升至33萬噸/年，實(shí)現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域全覆蓋，助力全國市場開拓和網(wǎng)絡(luò)布局。

而在渠道方面，龍大美食積極推進(jìn)新零售渠道的建設(shè)與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點(diǎn)，通過短視頻、電商直播等多種方式提升消費(fèi)者粘性和活躍度，提升了電商渠道銷售收入。報(bào)告期內(nèi)，通過京東、叮咚、抖音、快手等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售收入2.2億元，同比增長110%。其中，京東平臺(tái)銷售8660萬元，同比增長425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7899萬，同比增長33.7%。

近年來，龍大美食堅(jiān)持“以預(yù)制菜為核心的食品為主體、以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐”的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)為明智之舉。

結(jié)語

龍大美食作為一家以預(yù)制菜為核心的食品企業(yè)，在2022年持續(xù)保持穩(wěn)健增長。在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場拓展等方面也都表現(xiàn)優(yōu)異。

未來，隨著龍大美食進(jìn)一步精進(jìn)服務(wù)力以及持續(xù)做強(qiáng)產(chǎn)品力，打造差異化競爭優(yōu)勢，有望重塑廚房工業(yè)革命，引領(lǐng)萬億預(yù)制菜肴賽道崛起。

來源：松果財(cái)經(jīng)