香燜豆腐

食材明細(xì):

兩塊嫩豆腐，小蔥，大蒜??，小米???辣，生抽，蠔油，白糖，黑胡椒粉，雞蛋??。

做法步驟:

1、嫩豆腐切??成小三角形的薄片，大概0.5厘米那公厚就行，打散兩個雞蛋液，放入豆腐片晃動幾下，裹上雞蛋液。

2 起鍋熱油，放入裹上雞蛋??的豆腐片小火??煎到兩面金黃盛出備用。

3煎豆腐之前切好蒜??末，小米辣???，蔥花。

4 調(diào)一碗醬汁:兩勺生抽，兩勺蠔油，半勺白糖，少許黑胡椒粉，小半碗??清水混合均勻。

5 鍋里留底油，放入蒜末??、小米辣???、蔥花炒香，放入煎過得豆腐片混合均勻，淋入醬汁混合均勻，蓋蓋小火燜5分鐘?，大火??收一下汁，撒點(diǎn)蔥花，白芝麻即可。