沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程?！扒锍詨A，火氣減”，建議大家：多吃這8種堿性食物，潤燥又降火，快快收藏吧！

第一種黃瓜：推薦食譜簡簡單單脆黃瓜

對于燒黃瓜我一直很發(fā)愁，除了刀拍黃瓜和黃瓜燒河蝦之外，大多數(shù)以黃瓜為主角的菜其實我都不太愛吃。因為黃瓜如果燒不好很容易發(fā)腥發(fā)軟，沒有口感。今天這道小菜，做法非常簡單，但是味道真的太棒了。

做法：

1、把黃瓜洗干凈，一剖兩半，去掉黃瓜籽（籽比較嫩，容易出水），然后斜切成薄片（切得越薄越好哦，腌過后才會脆）

2、在黃瓜片里放入比平常正常炒菜多一點點的鹽（不要放過多，吃起來會太咸），腌制10分鐘等黃瓜出水

3、把黃瓜片攥在手里，用力地擠，把多余的水擠出來（這一步很重要哦！擠得干一點吃起來才會脆）

4、燒一點熱油，下入蔥花爆香，然后倒入黃瓜片翻炒兩下（5秒左右），撒入一點雞粉立刻出鍋。想要黃瓜夠脆夠好吃，在鍋里的停留時間一定要短（所以也要求油溫要稍微高一點），不然黃瓜片就會出水變軟。整道菜的口味是脆爽的黃瓜味裹著蔥油的香氣，雖然是一道簡單的小菜，但是真的超級的好吃！

第二種海帶：推薦食譜油酥海帶

海帶不僅含有大量的碘，還富含多種營養(yǎng)元素，有著“長壽菜”的美稱。同時海帶也有著很多的功效，多吃海帶沒壞處。

食材：海帶絲、胡蘿卜、香菜、辣椒、蒜、熟白芝麻、葡萄酒醋、醬油、白糖、鹽、油

做法：

1、因為用的是干海帶，提前用清水浸泡一小時。

2、 鍋中加水，燒開后下入泡發(fā)的海帶絲焯水，然后撈出瀝干水分。大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；小紅椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，

3、加入醬油、醋、白糖和鹽。另起鍋加油燒熱，趁熱放入蒜料中。海帶絲和胡蘿卜絲入碗中，澆上辣椒蒜油拌勻。

第三種蓮子：推薦食譜蓮子糕

食材：蓮子、純牛奶、淡奶油、玉米淀粉（鷹粟粉）、紅桂花干

做法：

1、碗里加入75克純牛奶、13克玉米淀粉（鷹粟粉）攪拌均勻待用；

2、蓮子洗凈、去芯上鍋蒸15分鐘，放入榨汁機，加入純牛奶75克和淡奶油75克最后放兩個冰糖打細倒入小鍋中；

3、倒入剛調(diào)好的粉水，開最小火，用蛋抽快速攪拌至黏稠馬上出鍋快速到模具里，倒好后振動平實，冰箱冷藏1小時，表面淋上桂花蜜就可以吃了！

第四種香菇：推薦食譜豆腐香菇燉河蝦

豆腐里放入河蝦和香菇，湯汁濃稠發(fā)白，非常鮮美。

食材：豆腐、干香菇、河蝦、蔥、鹽、料酒、生姜、大蒜

做法：

1、干香菇清洗一下，用溫水泡上半個小時，泡香菇的水不要倒掉，放鍋中可以提鮮，豆腐切成小塊放入鍋中，加二克鹽，大火燒開轉(zhuǎn)水火煮五分鐘，撈出過冷水并瀝干水份。

2、鍋中放入少許油，把河蝦炒至外殼變紅后存出備用，熱鍋熱油放入大蒜和生姜大火炒出香味。放入香菇大火翻炒均勻，放入豆腐，倒入泡香菇的水大火燒開。

3、加三克鹽和二湯匙料酒翻炒均勻，改小火燉十分鐘，鍋中放入河蝦，小火繼續(xù)燉二分鐘，撒上蔥花即可出鍋。美味的豆腐香菇燉河蝦就出鍋了，非常美味的一道下飯菜，連湯汁都非常的鮮美。

第五種核桃：推薦食譜雜蔬核桃炒雞丁

在簡單的家常炒菜里加上那么一把核桃仁，平凡的菜肴立馬上了個檔次，營養(yǎng)也豐富了，你說是不是？再配個儀式感滿滿的擺盤，直接可以宴客了。

食材：雞胸肉、核桃仁、黃瓜 、玉米仁 、南瓜、料酒、生抽、叉燒醬、蠔油

做法：

1、雞胸肉去筋膜后切成丁，然后加入料酒和生抽，腌制15分鐘左右。

2、南瓜去瓤，刻出花型，冷水上鍋，蒸15分鐘后取出晾涼。準備好玉米和核桃仁，黃瓜切丁。

3、起油鍋，先把核桃仁炒香后盛出，底油留著。接著把雞丁倒入煸炒。炒至雞丁七、八分熟時，把黃瓜丁倒入，再倒入玉米。加入叉燒醬等調(diào)味料，翻炒均勻。要出鍋前，倒入核桃仁，快速翻炒后關(guān)火。

第六種栗子：推薦食譜栗子燉羊肉

食材：羊肉、板栗、西瓜醬、料酒、枸杞、生姜、大蔥、八角、桂皮、白蘿卜、香菜、胡椒粉、味精、蠔油、香油、鹽

做法：

1、我們需要先把羊肉沖洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，用刀切成小塊，放入熱水里面焯燙一會兒，撈出來；備用；

2、接下來，把板栗沖洗干凈，去掉外皮之后，再次洗凈，放入碗里；把姜沖洗干凈，切成姜片；備用；

3、再把香菜摘洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)后，切成香菜碎；把白蘿卜沖洗干凈，去掉外皮后，切成塊；備用；

4、往鍋里面倒入適量的水，放入白蘿卜和羊肉，燒開之后轉(zhuǎn)為小火，把羊肉煮燉一會兒，再撈出來，過一下涼，瀝干水；備用；

5、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入蔥姜、八角和桂皮爆香，放入羊肉，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

6、再加入適量的水，大火燒開，放入白蘿卜、枸杞和栗子，加入適量的料酒、胡椒粉、味精、蠔油、香油和鹽，煮燉到成熟入味后，撒上一些香菜碎；即可；

第七種黃豆：推薦食譜香辣黃豆

也不知道誰發(fā)明的這道菜，下饅頭那是真狠，味道扛扛的。

食材:黃豆（提前一夜泡好），姜片，小蔥，香料（八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒）

醬汁:一勺黃豆醬，半勺豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，白糖和雞精少許。

做法:

1、黃豆加姜片和所有香料，水煮40分鐘左右，可以時不時嘗一嘗黃豆的軟硬程度看是否能接受。如果有高壓鍋，可以用高壓鍋燉煮25分鐘左右，記得要多放點水，別煮干了。

2、黃豆撈出瀝干水分。姜片、小蔥、香料用熱油炸香后撈出，放入黃豆炒干水分（兩三分鐘差不多）

3、加入醬汁炒勻，加入青紅椒和蒜末入味即可。青紅椒要用不怎么辣的那種，如果要加小米辣，請根據(jù)個人口味增加。

第八種菠菜：推薦食譜撈汁菠菜扇貝

今天就用菠菜和扇貝肉拌個涼菜，扇貝肉肥鮮美，一口一個吃著太過癮了～

食材：菠菜/扇貝肉、食鹽/味精/香醋/香油各適量

做法：

1.將菠菜清洗干凈之后，切段放入沸水中汆燙一下。然后過涼水，瀝干水份。

2.扇貝用刷子清洗干凈，熱水上鍋蒸5分鐘，開口就熟了。

3.準備一個空碗，放入食鹽，香醋，味精和香油，調(diào)成撈汁。

4.菠菜和扇貝肉放在一起，倒入調(diào)好的撈汁就可以了。味道酸甜鮮，甚是可口。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種高硒菜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。