油炸土豆、清爽的西紅柿、蘘荷，還有辛辣的芥末味醬汁。

這道味道富有變化的沙拉永遠(yuǎn)吃不膩。

（烹飪/五十嵐美幸）

材料（2人份）

土豆（品種為男爵）···1個(gè)

西紅柿（中等大?。ぁぁ?個(gè)

蘘荷···1個(gè)

A

• 芥末?！ぁぁ?大勺

• 醋···1大勺

• 醬油···1/2大勺

• 白砂糖···1大勺

• 生姜（擦成泥）···1大勺
  

芝麻油···2大勺

炸制用油（色拉油）···適量

制作方法

1. 將整個(gè)土豆上鍋蒸制30分鐘，帶皮豎切成4等份，接著放入180攝氏度的熱油中炸制，撈出瀝干油分。

2. 西紅柿過熱水后去皮，再豎切成4等份。蘘荷切細(xì)絲。

3. 將A混合制成醬汁。

4. 將1、2的食材放入容器中，淋上3制作的醬汁。

5. 最后將熱好的芝麻油澆在菜品上。

要點(diǎn)

食用時(shí)稍加攪拌讓食材與醬汁充分混合，味道更加鮮美。