WhistlePig由Raj Peter Bhakta創(chuàng)立于2007年，是一家位于美國(guó)佛蒙特州肖勒姆鎮(zhèn)（Shoreham, Vermont）的酒廠，以出產(chǎn)黑麥威士忌為主。WhistlePig酒廠所在地，曾是一處有著150年歷史、面積達(dá)500英畝的農(nóng)場(chǎng)，目前此農(nóng)場(chǎng)中有300英畝種植黑麥，是酒廠原料的重要來(lái)源之一。

近日，WhistlePig發(fā)布了一款酒齡21年的單一麥芽威士忌（下稱：?jiǎn)嘻湥?，不過(guò)所使用的原酒并非WhistlePig蒸餾，而是來(lái)自于加拿大的Glenora酒廠。Glenora創(chuàng)立于1990年，雖然和蘇格蘭動(dòng)輒一兩百年歷史的酒廠無(wú)法相比，但卻已經(jīng)是北美地區(qū)歷史最久的單麥酒廠了，因此Glenora也積累了一些中高酒齡原酒。

這次WhistlePig從Glenora酒廠拿了18桶酒，打造了這款The Béh?lden 21（下稱：TB21）。這是一款單麥，酒齡為21年，先是在美國(guó)橡木波本桶（American Oak ex-Bourbon barrels）里熟成了21年，然后在WhistlePig自家的黑麥威士忌桶（WhistlePig Rye barrels）里，進(jìn)行了為期四周的過(guò)桶，酒精度數(shù)為46% ABV，容量為750ml。TB21每一瓶都是單桶單麥，酒標(biāo)上標(biāo)注了這瓶酒來(lái)自于這批酒的第幾桶，以及瓶號(hào)。

如上所述，這是一款很有意思的威士忌，它來(lái)自于加拿大，發(fā)行于美國(guó)，卻是一款在北美并未廣泛生產(chǎn)的單麥。目前TB21已在美國(guó)上市開售，官方建議零售價(jià)為799.99美元，按現(xiàn)行匯率約合人民幣5500元。如果您感興趣，且身在美國(guó)，或在美國(guó)有購(gòu)酒渠道，可以咨詢一下當(dāng)?shù)鼐粕?。我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過(guò)。