胃癌術(shù)后的患者需要特別關(guān)注營養(yǎng)攝入，因為營養(yǎng)不良會進一步影響身體的康復(fù)和治療效果。營養(yǎng)不良易引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，如免疫功能下降、感染、代謝紊亂等。

胃癌術(shù)后患者常常遭受營養(yǎng)不良的困擾，造成這種情況的原因有很多：厭食、手術(shù)對消化功能的影響、化療藥物毒性等不良因素。術(shù)后消化道不適癥狀難以避免，如哽噎、嘔吐、反流、吻合口瘺等，因此術(shù)后患者保持充足而全面的能量與營養(yǎng)素攝入至關(guān)重要。

胃癌患者的術(shù)后飲食調(diào)理需要遵循以下幾個原則：

1、少食多餐。在正常生理情況下，胃的容量可以大到5000ml，因為手術(shù)切除了大部分、甚至全部胃，使進食容受量比原來明顯減少。因此，只有增加餐數(shù)，才能彌補食量不足，滿足機體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。推薦每天5~6餐，甚至更多。

2、細嚼慢咽。通俗地說，胃是粉碎機硏磨機和攪拌機，一方面將大小不等的食物研磨為0.1μm的食糜，另一方面將高滲透壓食物調(diào)和為等滲透壓食物，排入小腸。手術(shù)后，胃的這個功能受損，因此只能依靠充分咀嚼，用牙齒完成胃的研磨功能，依靠唾液實現(xiàn)胃液的調(diào)和作用。每口食物建議咀嚼25次以上，將食物盡可能地粉碎，同時使食物被唾液充分調(diào)和與消化。

3、保持體重。手術(shù)后,100%的胃癌患者伴有體重丟失，保持體重是飲食指導(dǎo)的首要目的。具體目標是使體重不低于正常范圍的下限值，每2周定時稱重一次并記錄。體重下降首先提示營養(yǎng)不足，需要增加飲食。排除飲食因素后，任何不明原因的體重丟失>2%時，應(yīng)該及時回醫(yī)院復(fù)診，以排除腫瘤復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。

綜上所述，術(shù)后營養(yǎng)不良問題的關(guān)鍵在于消化道健康與充足而全面的營養(yǎng)素攝入?；颊咝枰侠砜刂骑嬍?，多食用富含營養(yǎng)素的食物，同時也要注意避免過度進食和攝入過量熱量的食物。

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