年夜飯來(lái)道剁椒魚(yú)頭，一定會(huì)紅紅火火鴻運(yùn)當(dāng)頭
2023-01-17 22:44 作者:養(yǎng)海星的海綿寶寶 | 我要投稿
剁椒魚(yú)頭
1.
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00:10
?魚(yú)頭對(duì)半切開(kāi)，肉厚的地方改花刀，加入蔥姜蒜和料酒去腥，抓勻腌制10分鐘
2.
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00:19
?剁椒醬：鍋中豬油化開(kāi)，加入姜末2勺、蒜末2勺、剁椒3勺、剁碎的小米椒3勺、蠔油2勺、生抽2勺、白糖半勺、白胡椒半勺
3.
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00:26
?盤(pán)中鋪上姜片和蔥段，放兩根筷子交叉，放上魚(yú)頭，在魚(yú)頭上鋪滿(mǎn)剁椒醬，放入煮沸的蒸鍋中，大火蒸10分鐘，關(guān)火燜5分鐘，倒掉多余的水，撒上蔥花，潑上熱油
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