Hello！學(xué)弟學(xué)妹們大家好！我是你們的桃子學(xué)姐，今天來(lái)給大家分享集美大學(xué)食品加工與安全專業(yè)24考研備考經(jīng)驗(yàn)帖干貨！

學(xué)姐/學(xué)長(zhǎng)基本信息：

桃子學(xué)姐-專業(yè)方向：食品加工與安全專業(yè)初試：310+

學(xué)校概況

集美大學(xué)（Jimei University），地處福建省廈門(mén)市，是福建省重點(diǎn)建設(shè)高校，交通運(yùn)輸部與福建省、自然資源部與福建省、福建省與廈門(mén)市共建高校，福建省一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)高校，國(guó)家“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)高校，國(guó)家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)高校，應(yīng)急管理學(xué)院建設(shè)首批試點(diǎn)學(xué)校，福建省首批“海外華文教育基地”。

集美大學(xué)坐落于福建省廈門(mén)市，廈門(mén)這座城市作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)特區(qū)，地理位置優(yōu)越，本地就業(yè)也很好，福建本地對(duì)集大的認(rèn)可度也可以，集大風(fēng)景很美，錄取率高，學(xué)校保護(hù)一志愿且專業(yè)課閱卷沒(méi)有特別嚴(yán)格，不太壓分，不歧視本科院校。

專業(yè)概況

（1）專業(yè)簡(jiǎn)介

095135食品加工與安全，隸屬與海洋食品與生物工程學(xué)院，三年全日制專碩，學(xué)費(fèi)8000元/生·學(xué)年

（2）獎(jiǎng)助學(xué)金

①全日制碩士研究生國(guó)家助學(xué)金7200元/生·年（有固定工資收入的除外）。

②全日制碩士研究生:一年級(jí)以第一志愿錄取的研究生獎(jiǎng)學(xué)金為8000元/生·年。二年級(jí)及以上設(shè)一等學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金1000元/生·年（占比10%)，二等學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金8000元/生·年（占比20%），三等學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金6000元/生·年（占比45%）。

③在校研究生參加科研活動(dòng)取得成績(jī)，符合條件的研究生可申報(bào)國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、宋玉器先生研究生獎(jiǎng)助學(xué)金、集友陳嘉庚教育基金會(huì)獎(jiǎng)學(xué)金等。

專業(yè)課并不壓分，只要前期好好背書(shū)，按點(diǎn)答題基本上應(yīng)有的分都能拿到。

專業(yè)報(bào)錄比

考試科目和試卷結(jié)構(gòu)

01代碼、名稱

科目一： 101思想政治理論

科目二： 204英語(yǔ)（二）

科目三： 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三

科目四： 824食品加工與安全綜合知識(shí)

02專業(yè)課試卷結(jié)構(gòu)

1.農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三341試卷結(jié)構(gòu)：

（一）考試時(shí)間：180分鐘，滿分：150分。

（二）題型結(jié)構(gòu)

1、選擇題：30分；

2、名詞解釋：18分；

3、判斷題：27分；

4、簡(jiǎn)答題：45分；

5、問(wèn)答題：30分。

2.824食品加工與安全綜合知識(shí)試卷結(jié)構(gòu)：

（一）考試時(shí)間：180分鐘，滿分：150分。

（二）題型結(jié)構(gòu)

1、名詞解釋題：30分。

2、簡(jiǎn)答題：50分。

3、論述題：70分。

03復(fù)試概括

大致分為三個(gè)模塊：

（1）外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力測(cè)試：主要從考生的聽(tīng)力、發(fā)音、流利程度、邏輯能力等方面進(jìn)行考察，考核時(shí)間約5分鐘；

（2）綜合素質(zhì)能力考核：主要考察考生的思想政治素養(yǎng)和品德、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)、學(xué)術(shù)綜合素質(zhì)（包括人文素養(yǎng)）等，考核時(shí)間約8分鐘；

（3）專業(yè)基礎(chǔ)和能力（技能）考核：主要圍繞招生專業(yè)目錄規(guī)定的復(fù)試科目和參考書(shū)目命制題目。食品相關(guān)專業(yè)為《食品工藝學(xué)》，考核內(nèi)容包含食品物性基礎(chǔ)、食品加工化學(xué)基礎(chǔ)、食品加工生物學(xué)基礎(chǔ)與發(fā)酵、食品濃縮干燥、食品加熱殺菌、食品低溫與冷凍、食品腌制與輻照、高效分離與精制、果蔬及水產(chǎn)品加工等），主要考察考生對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握情況，考核時(shí)間約8分鐘。

04參考書(shū)目

1.《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》，任順成，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2019年，第二版；

2.《食品分析》，李和生，科學(xué)出版社， 2021年，第二版；

3.《食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》，吳澎、趙麗芹、張淼，化學(xué)工業(yè)出版社，2018年，第二版。

食品加工與安全綜合知識(shí)：

1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》，2021年修訂；

2.《食品加工中的安全控制》，夏延斌、錢(qián)和、易有金，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020年，第三版；

3.《食品工藝學(xué)》，朱蓓薇、張敏主編，科學(xué)出版社，2018年版。

04總成績(jī)計(jì)算方法

線上：考生總成績(jī)=初試總成績(jī)：復(fù)試總成績(jī) 7：3

線下：考生總成績(jī)=初試總成績(jī)：復(fù)試總成績(jī) 5：5

備考經(jīng)驗(yàn)分享

01為什么選擇這個(gè)專業(yè)

集大食加考研對(duì)我而言有一個(gè)好處就是不考數(shù)學(xué)。我本科是食品科學(xué)與工程，很多食科的專業(yè)都考數(shù)學(xué)，我大三連數(shù)學(xué)的資料都買(mǎi)好了，最后還是果斷放棄。我記得在哪里看過(guò)一段話：不要拿自己的短處去碰別人的長(zhǎng)處，因此我大三暑假還是決定放棄考數(shù)學(xué)，大四上選擇好院校專業(yè)。所以在選專業(yè)之前大家一定要清楚的認(rèn)識(shí)到自己的長(zhǎng)處和短處，揚(yáng)長(zhǎng)避短，在最短的時(shí)間內(nèi)有最高的效率和性價(jià)比。

02初試備考經(jīng)驗(yàn)

（1）關(guān)于備考時(shí)間

我是從大四上才開(kāi)始備考，基本上每天都泡圖書(shū)館，一整個(gè)宿舍的人都一起在圖書(shū)館學(xué)習(xí)，氛圍很好，建議大家如果自制力不夠的話可以多去圖書(shū)館，一天要保證一定的學(xué)習(xí)量。我備考的時(shí)候是早上七點(diǎn)起床，8：00-11：00背單詞、政治和專業(yè)課，15：00－17：00刷題以及整理專業(yè)課重點(diǎn)，19：00－20：30看徐濤強(qiáng)化課或者背專業(yè)課，期間也根據(jù)實(shí)際情況做出一些調(diào)整，以上的備考時(shí)間大家可以做一個(gè)參考，適合自己的才是與最好的。

（2）關(guān)于英語(yǔ)

由于時(shí)間緊迫我沒(méi)有花很多時(shí)間看英語(yǔ)的課程，對(duì)于英語(yǔ)我認(rèn)為最重要最重要的就是單詞部分，一定一定不論如何都要過(guò)一遍單詞書(shū)。單詞是閱讀的基礎(chǔ)，就像是小時(shí)候?qū)W語(yǔ)文要先認(rèn)清每一個(gè)字是啥才能讀懂文章的內(nèi)容。其次就是刷題，每天或者每?jī)扇於妓⒁惶最}保證自己的手感和題感，培養(yǎng)自己看文章的耐心。最后就是考研課程，在備考后期我也看了唐遲老師的閱讀方法論的一兩節(jié)課程，做英語(yǔ)閱讀也是有技巧的，讀懂不能保證做題做對(duì)，方法論的話大家有需要也可以去網(wǎng)上搜一搜，配合刷題找到最佳解題方法，當(dāng)然這是后期的內(nèi)容，英語(yǔ)單詞是最最最基礎(chǔ)的部分，一定要好好背單詞！

（3）關(guān)于政治

政治我是徐濤老師的強(qiáng)化課每節(jié)課都好好聽(tīng)了一遍，然后在筆記上勾勾畫(huà)畫(huà)，大家可以配合徐濤老師的核心考案，我用的是公眾號(hào)整理好的筆記直接勾畫(huà)。個(gè)人認(rèn)為聽(tīng)課是非常重要的，能夠有助于我理解和記憶，在后期反而我很少用到腿姐的沖刺手冊(cè)，基本上一直用的是我的勾畫(huà)的筆記。我是上完一兩節(jié)強(qiáng)化課再對(duì)照肖八刷題，以便及時(shí)地鞏固知識(shí)?？记靶に牡绞种髮?duì)照肖八一直在背大題，就這樣上了考場(chǎng)。感謝徐濤老師！讓我在記憶沒(méi)那么深的時(shí)候能夠憑借理解做出選擇題！

（4）關(guān)于專業(yè)課

在一開(kāi)始我是對(duì)照官網(wǎng)買(mǎi)了所有的參考書(shū)，一共是六本，關(guān)于版本我感覺(jué)其實(shí)除了食品安全法，其他的書(shū)籍用什么版本都相差不太大，重要的是一些基本知識(shí)點(diǎn)！我花了將近兩個(gè)月的時(shí)間整理重點(diǎn)，期間我還找集大的學(xué)姐要了本科的ppt，再加上我自己本科上學(xué)的ppt，整理了許多份的文檔，后期再打印出來(lái)。（主要是窮沒(méi)買(mǎi)得起平板，有平板的同學(xué)可以省略打?。I(yè)課我認(rèn)為重難點(diǎn)科目就是食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品工藝學(xué)，工藝學(xué)書(shū)可以多看幾遍，因?yàn)樗嫉恼娴姆浅＜?xì)節(jié)！最后就是專業(yè)課的真題，專業(yè)課的真題真的非常非常非常重要。一定一定一定要好好背專業(yè)課真題?。。。?！信我！一定一定背的滾瓜爛熟！像我就是考前背的不熟練考后出來(lái)真的很后悔！大家一定好好背真題?。?！

03復(fù)試備考經(jīng)驗(yàn)

23年復(fù)試是線上復(fù)試，沒(méi)有線下的筆試。我初試正趕上疫情好嚴(yán)重的時(shí)候，考完那一刻我基本就把所有科目全都拋到腦后，準(zhǔn)備趕車(chē)回家，之后就再也沒(méi)有對(duì)過(guò)答案啥的，就這樣一整個(gè)寒假都在擺爛，也沒(méi)有準(zhǔn)備復(fù)試，這就導(dǎo)致復(fù)試之前的那一段時(shí)間我真的非常焦慮，老害怕自己專業(yè)課考不好。所以真的比較建議大家放松一段時(shí)間之后多看看專業(yè)課的書(shū)，給自己增加一些底氣。復(fù)試總結(jié)就是沉穩(wěn)、自信、真誠(chéng)！你要相信你是過(guò)初試的人，那一定不會(huì)比別人差，穿好服裝，用最良好的心態(tài)去面對(duì)老師，一定會(huì)有個(gè)好結(jié)果的！

04如何聯(lián)系導(dǎo)師

可以通過(guò)直系的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐了解，他們離老師最近，一定最了解導(dǎo)師。

就業(yè)前景和方向

①考編。例如市場(chǎng)監(jiān)督局，衛(wèi)生系統(tǒng)，監(jiān)獄都在持續(xù)地招收食品專業(yè)的學(xué)生，海關(guān)，出入境等也會(huì)偶爾招收。

②找對(duì)口專業(yè)的工作。例如研發(fā)，品控和檢測(cè)

③食品haccp和iso 22000的認(rèn)證審核員俗稱外審員。