今天做一款簡(jiǎn)單的抹茶巧克力糯米糕

一口下去軟糯又帶點(diǎn)嚼勁，清新茶香，甜蜜巧克力。

糯唧唧甜蜜蜜，讓人驚喜又亮眼。

【原料】

白巧克力——40克

無(wú)鹽黃油——20克

抹茶粉———4克

雞蛋————3個(gè)

白砂糖———40克

檸檬汁———4克

糯米粉———100克

【制作教程】

1、把白巧克力40克、無(wú)鹽黃油20克，放一起隔熱水融化。

2、加入抹茶粉4克，攪拌至顏色均勻。

3、雞蛋3個(gè)，蛋黃和蛋清分離，蛋清3個(gè)，先打發(fā)至大的魚(yú)眼狀。

4、白砂糖40克，先加1/3白砂糖打發(fā)至粗泡狀態(tài)，再1/3白砂糖打發(fā)至比較細(xì)膩的狀態(tài).

5、最后加入1/3白砂糖，打發(fā)至提起打蛋器有彈性的小彎鉤即可。

6、加入蛋黃3個(gè)，繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋器，流下的蛋糊痕跡慢慢的消失即可。

7、加入融化的抹茶巧克力液，打發(fā)均勻。

8、加入過(guò)篩好的糯米粉100克，用刮刀翻拌至無(wú)干粉狀，裝入裱花袋。

9、把面糊擠入紙杯，震兩下去掉大氣泡。

10、烤箱160℃提前預(yù)熱，烤制30分鐘。

11、抹茶巧克力糯米糕，完成O(∩_∩)O

12、一口下去軟糯又帶點(diǎn)嚼勁。

13、清新茶香，甜蜜巧克力，糯唧唧甜蜜蜜，讓人驚喜又亮眼。

【小貼士】

抹茶粉可以換成可可粉、紅曲粉等等。