這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、賣剩下的水果及時(shí)打折處理

比如香蕉相對(duì)來(lái)說(shuō)容易出現(xiàn)尾貨，外觀不好、太熟斷把的，出現(xiàn)尾貨，沒(méi)有顧客去挑選。尾貨的解決方法是做成水果切盒、榨汁、或是打包起來(lái)低價(jià)銷售。

比如拿貨時(shí)香蕉過(guò)熟，很多都斷了。這個(gè)時(shí)候就讓店員把香蕉從把子上一根根剪下來(lái)，因?yàn)橄憬兑呀?jīng)開裂了，而且，已經(jīng)有些掉下來(lái)了，就把香蕉一根根銷售。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、銷售節(jié)奏要安排好

果損的控制跟賣貨的節(jié)奏有關(guān)，到貨當(dāng)天以及第二天都可以高價(jià)賣，第三天就要看情況甩貨，哪怕成本價(jià)甚至賠點(diǎn)錢甩出去也是可以的，基本上三天一個(gè)節(jié)奏。比如香蕉一天走量50斤的話，可以分兩次上，保證貨架面積可以陳列25斤。這樣到下午香蕉就賣得差不多了，接著把存放在陰涼倉(cāng)庫(kù)的備貨上架，全天香蕉都能保持一個(gè)很好的狀態(tài)。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、調(diào)整定價(jià)提高銷量

賣水果盈利的最關(guān)鍵，就是無(wú)論在那個(gè)季節(jié)，都要對(duì)水果進(jìn)行損耗的控制。而對(duì)水果損耗的控制，通常采用的辦法是根據(jù)每天的銷售情況，嚴(yán)格控制住進(jìn)貨量，尤其是溫度高的季節(jié)，每天搞一個(gè)比較低的特價(jià)水果，把那些次果早點(diǎn)推銷出去等。

4、水果銷售速度快損耗小

自己怎么保存好水果是一方面，另外一方面一定要減少庫(kù)存，減少庫(kù)存是最好的控制損耗的方法，減少庫(kù)存就是要讓水果賣出去，賣出去的方式有很多，線上線下一起賣，陳列打堆頭賣，活動(dòng)促銷賣等等，只要是能讓水果賣出去的方法，都去嘗試，都做起來(lái)，周轉(zhuǎn)的快，拿貨就快，賣貨也快，掙錢的速度就快。店員的選擇很重要，至少要口才可以、性格開朗、善于交談，同時(shí)人品好，不貪污占小便宜，這樣水果生意才能有基本保障。

想打理好水果，還是需要平時(shí)不斷學(xué)習(xí)別人是怎么處理的，有一些比較好的辦法能減少不少的損失，多去跟別人交流，問(wèn)問(wèn)大家，也能學(xué)到不少技能。