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食品PLM-卡拉膠隱形冠軍BLG聯(lián)合一半科技打造健康天然食品配料

2023-09-04 11:11 作者:一半科技  | 我要投稿

公司背景:
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浙江上方生物科技有限公司是北聯(lián)生物旗下一家主要生產(chǎn)和銷售卡拉膠、瓊脂、魔芋膠、魔芋精粉、復(fù)配產(chǎn)品果凍粉、肉制品卡拉膠、啤酒澄清劑、軟糖各類食品添加劑的公司。其子公司BLG及百瑞達(dá)專業(yè)從事食品原料研發(fā)和銷售,公司的核心優(yōu)勢是通過對食品原料的深入研究和廣泛應(yīng)用,以及先進(jìn)的加工工藝和完善的萃取技術(shù), 開發(fā)多場景的產(chǎn)品及應(yīng)用,提供從原料到餐桌的一站式服務(wù)。


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企業(yè)動態(tài):
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BLG作為全球1/4的卡拉膠生產(chǎn)商,在國內(nèi)市場份額達(dá)到了75%,目前BLG也在不斷地擴(kuò)大,開拓歐美市場。與此同時,BLG與一半科技達(dá)成合作,注重“數(shù)字驅(qū)動、敏捷管理,精益研發(fā)”。

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在研發(fā)過程中BLG面臨著無數(shù)的障礙:
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  • 難以控制產(chǎn)品的安全性

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  • 國際國內(nèi)法規(guī)變化迅速,難以及時更新,研發(fā)過程中無法同時驗證法規(guī)的符合

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  • 產(chǎn)品質(zhì)量不能很好控制,沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程

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  • 研發(fā)效率低下,資源利用率低

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  • 產(chǎn)品出現(xiàn)問題之后,無法追溯到出現(xiàn)問題的原因,無法找到改進(jìn)的措施

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  • 研發(fā)周期長,錯過最佳上市時間以及銷售期

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  • 研發(fā)成本高,無法及時評估研發(fā)成本和制造成本

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  • 研發(fā)知識和經(jīng)驗無法重用,存在重復(fù)研發(fā)的情況

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針對BLG在食品行業(yè)中面對的問題,一半科技制定了一系列的規(guī)劃方案,進(jìn)行逐一分析:
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  • 產(chǎn)品安全:加強(qiáng)產(chǎn)品安全控制流程,建立產(chǎn)品安全信息庫,加強(qiáng)配方安全性檢查。

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  • 法規(guī)符合:建立法規(guī)資料庫,進(jìn)行法規(guī)符合性檢查的規(guī)范和操作流程。

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  • 產(chǎn)品質(zhì)量:采用優(yōu)質(zhì)的設(shè)計工具,集成國際認(rèn)證的質(zhì)量控制流程,規(guī)范控制流程

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  • 研發(fā)效率:數(shù)據(jù)集中存貯,加強(qiáng)檢索和重用效率

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  • 可追溯性:建立完益的產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計流程以及變重流程的操作規(guī)范,各種信息化系統(tǒng)的集成互( PDM,ERP,MES,CRM,SCM... )

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  • 上市時間:優(yōu)化設(shè)計流程,增理設(shè)計重用,采用更先進(jìn)的設(shè)計工具,規(guī)范的項目管理流程;產(chǎn)品獘個生命周期的需求符合

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  • 成本控制:減少重復(fù)設(shè)計,增加物料重用:整個產(chǎn)品生命周期內(nèi)的成本估算和控制

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  • 知識積累和規(guī)范:建立知識積累和共用平臺,通過系統(tǒng)將研發(fā)知識和經(jīng)驗的積累成為可能,減少新員工的學(xué)習(xí)的時間

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此次項目針對產(chǎn)品管理、配方工作臺、合規(guī)管理、項目管理、PDT協(xié)作、知識庫管理、物料管理、系統(tǒng)集成等實現(xiàn)企業(yè)長期配方數(shù)據(jù)可重現(xiàn)、可引用,嚴(yán)格把控研發(fā)實驗數(shù)據(jù),搭建研發(fā)的全套項目數(shù)據(jù)管理體系,完善公司的研發(fā)體系管理能力。


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