大家好，我是清清！夏季的芒種過后，天氣突發(fā)的炎熱起來，最高溫度39度，最低溫度24度左右，這人到了外面就要被烤熟的節(jié)奏呢，由于天氣炎熱起來，很多在戶外都是非常的注意防曬，還有多食用一些瓜果蔬菜類，不然的話，我們?nèi)梭w的水分和溫度一直無法降低下來，就會造成脾氣比較暴躁等等。

那么，在入夏后，相信很多家庭，最不能離開的飲食中的，黃瓜和絲瓜了，因為這兩種蔬菜是夏季清爽降暑的標配，那除了黃瓜絲瓜以外，其實我們還有一種蔬菜，也是在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３？吹降?，夏季食用非常的適合來降暑還很清爽，那今天清清就來給大家分享，入夏后，黃瓜絲瓜一邊站，多吃它，全身都是寶，隨便一拌，好吃又清爽，要是你還不知道的話，現(xiàn)在就一起跟著我的內(nèi)容來看看吧！

【茄子】

茄子，相信大家不管在超市或者菜市場里，都是常常能看到的蔬菜之一，而在這里，建議大家，在入夏后，別只吃黃瓜絲瓜了，要多吃一些茄子，因為茄子中含著大量的維生素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，特別是一些中老年人，更要多吃，因為它還可以促進膽固醇的代謝，降低血液中的膽固醇含量，預防心腦血管疾病。同時，茄子中的鉀元素含量較高，能夠幫助排出體內(nèi)多余的鈉離子，降低血壓，對我們身體有很多益處，所以夏季就要多吃一些茄子。

推薦美食：涼拌茄子

制作方法：

1、首先，買回來的茄子，我們要先清洗處理一下，先用流動的清水清洗茄子表面的污漬和雜質，還有茄子表面有很多的蠟，有條件的情況下，可以用食用鹽來清洗一下為好，清洗好了以后，放在案板上，然后使用刀具，將其茄子分成段，在改刀切成小塊，切好以后放在碗中備用即可。

2、第二步我們就來把茄子給腌制啦，放在碗中的茄子，我們繼續(xù)在碗中加入2小勺的食用鹽，然后下手抓拌一會，蓋上蓋子將其茄子給腌制幾分鐘。趁著腌制的時間，我們來準備一些配菜，青紅椒，香菜、大蒜、生姜全部給切成沫，切好后，放在小碗中，繼續(xù)在碗中加入適量的醬油、醋、鹽、糖和食用油，加入后攪拌均勻放在一旁備用。

3、準備好了以后，這個時候我們的茄子已經(jīng)腌制出水啦，我們下手將其茄子擠干水分，直接放入冷水鍋中，開啟中大火，將其茄子煮制沸騰后，我們在水里焯水至斷生后，在撈出馬上過一次冷水，撈出轉入盤中，最后，我們在茄子上倒入剛才我們調好的料汁，攪拌均勻入味，我們這道清爽又開胃好吃的涼拌茄子就完成了，夏季多吃這道茄子，不僅營養(yǎng)還降暑，看完也趕緊動手試一試吧！

最后：

好了，以上就是今天給大家分享的，入夏后，黃瓜絲瓜一邊站，多吃茄子的內(nèi)容啦，隨便一拌，好吃清爽還降暑，看完以后記得分享給家人知道哦，那今天的分享就到這里了，這里是清清愛做菜，我是清清，下一期繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的點贊和關注。