今天被郁悶到了，昨天去買了很多方便面，準備儲存起來，幾乎每一種都買了一些，今天就看到“老壇酸菜”遭央視曝光了，按正常程序生產(chǎn)的賣給國外，用腳踩的賣給國人。不幸我也是國人，趕緊去看了一下柜子，好在老壇酸菜牛肉面只有一袋，應該是5包吧。

說實話這確實太惡心了，比上次看到某酒廠自吹少女踩曲還惡心，當然不是因為這次是大媽大叔在那兒踩，而是衛(wèi)生狀況看起來確實觸目驚心，生產(chǎn)就在“土坑”中，工人穿著拖鞋或赤腳在酸菜上踩來踩去；還有人一邊抽煙一邊干活，煙屁股就直接扔在酸菜上；還有些酸菜是從散戶那兒收來的，為防止變質，會超過標準2到10倍添加防腐劑！

以前我去看過一家生產(chǎn)雪餅之類食品的大型企業(yè)，高大的廠房里有很多機器，用管道連接在一起，所有的設備都是封閉的，糧食在里面閉環(huán)加工，工人全部戴著帽子，避免頭發(fā)脫落進入機器里。這樣的食品當然更讓人放心。

同期我也去看過一家生產(chǎn)牛肉干的知名企業(yè)，看完后我從此就不吃牛肉干了。牛肉就堆在房間里，血水從門下流出來，蒼蠅密密麻麻停在血水、牛肉上，整個廠區(qū)的衛(wèi)生狀況也很惡劣，真的別提有多惡心了。

如此看來，似乎只有沒有嚴格按標準建流水線的中小型企業(yè)的產(chǎn)品才會出問題，大型企業(yè)生產(chǎn)的食品就應該讓人一千萬個放心了？

但是不然，“老壇酸菜”一曝光，大型企業(yè)也紛紛中招，康師傅稱，插旗公司確實是酸菜供應商之一，已終止合作并道歉；統(tǒng)一公司稱，和插旗公司已停止合作10年了；肯德基則稱從未與插旗公司合作，已責令其撤下網(wǎng)站上合作的不實宣傳。

所以即使有符合標準的流水線也不是就可以完全放心，如果管理不善，原材料進貨渠道有問題，一樣會出現(xiàn)可能損害人們健康的劣質、有害產(chǎn)品。但這還不是最惡劣的，央視曝光的最惡劣的行為，是一家廠商老板說的一句話：

廠里按標準化腌制的酸菜，是拿來做出口的；那些土坑里被踩來踩去的酸菜，才是拿來給國內做成老壇酸菜包。

我最常說的一句話就是，害你的大多是你身邊的人，外人離你很遠，是很難害到你的。這些廠商的行為，可以說就是對這句話最好的詮釋。

他們竟然知道要把好的東西拿去供應外國人，而質次有害的就拿給國人吃，為什么會這樣呢？

這可能并不能完全怪他們，因為國內市場太大，競爭激烈，不斷壓低成本的結果就是，如果沒有監(jiān)管，或是監(jiān)管不到位的話，很多產(chǎn)品就會粗制濫造，質次價差；而賣給國外的，因為有更好的利潤，人家檢查也嚴格，所以反而會按照標準程序生產(chǎn)。

所以問題的關鍵，其實是規(guī)范市場的問題，只有讓這些人、這些企業(yè)不敢生產(chǎn)有毒有害產(chǎn)品，才能保證我們的食品安全和人民群眾的身體健康。為什么供應國外的就能自覺自愿好好生產(chǎn)呢？

因為他們深深知道，只要出現(xiàn)一次質量問題，他們的產(chǎn)品就可能和國際市場從此絕緣了，所以才會盡心盡力做得最好。所以國內監(jiān)管的重點，其實就是如何讓他們不敢把任何一個不合格的產(chǎn)品供應給國人。

一是罰，凡是故意生產(chǎn)制造危害民眾健康的產(chǎn)品，就要罰得他傾家蕩產(chǎn)；

二是法，凡是故意生產(chǎn)制造危害民眾健康的產(chǎn)品，就要讓他牢底坐穿。