作者：百合

出品：明亮公司

咖啡之戰(zhàn)打起，國(guó)內(nèi)各家明星咖啡品牌搶人也正在變得激烈。

根據(jù)Boss直聘的數(shù)據(jù)，在上海地區(qū)，Manner Coffee的咖啡師的招聘工資是8000元-9000元，便利蜂則為8000元-1.3萬元；便利蜂工作時(shí)間為12小時(shí)。

瑞幸給咖啡師提供的薪資水平為5000元-6000元，加拿大咖啡品牌TimHortons的薪資水平與瑞幸一致，為5000元-6000元，而星巴克最低，為4000元-6000元。

從該招聘數(shù)據(jù)可得知，Manner Coffee咖啡師的薪資水平約高出星巴克的一倍，便利蜂的起薪也較高，瑞幸起薪比星巴克高25%。

需要注意的是，Manner和便利蜂的咖啡品牌Sober Hi使用的為半自動(dòng)咖啡機(jī)，理論上對(duì)咖啡師的技能要求更高。星巴克和瑞幸使用全自動(dòng)咖啡機(jī)。

來源：Boss直聘

在新品牌中，Manner幾乎是當(dāng)前中國(guó)融資和估值最高的咖啡品牌。據(jù)媒體報(bào)道，6月16日消息，中國(guó)本土精品咖啡品牌“Manner”完成新一輪融資，字節(jié)跳動(dòng)成為新投資人，據(jù)稱本輪估值已達(dá)28億美元（約180億元人民幣），這是繼5月美團(tuán)龍珠資本投資之后Manner后的又一輪融資，也是Manner在6個(gè)月內(nèi)完成的第四次融資。今年3月，Manner coffee完成A+輪融資，新加坡主權(quán)財(cái)富基金淡馬錫入場(chǎng)，據(jù)報(bào)道，投后估值約為 13 億美元。

今年2月26日，加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國(guó)公司完成了來自紅杉資本中國(guó)、騰訊控股和東方貝爾資本的新一輪融資。2020年5月，Tims曾獲得來自騰訊的數(shù)億元投資。

在經(jīng)歷財(cái)務(wù)造假事件之后，瑞幸咖啡依然在持續(xù)經(jīng)營(yíng)。截至到7月9日，瑞幸咖啡總市值為35.29億美元，約合236億人民幣。

7月8日，有外媒報(bào)道，便利蜂已秘密提交了赴美IPO申請(qǐng)。便利蜂稱此消息不實(shí)。

據(jù)此前數(shù)據(jù)，便利蜂2021年門店數(shù)將突破4000家。7月1日，便利蜂還對(duì)外宣布，發(fā)展不到半年的飲品站“不眠海Sober Hi”數(shù)量已突破至102家，“不眠海 Sober Hi”以“Coffee&Tea”模式橫跨精品咖啡和新式茶飲。

由此可見，各家品牌咖啡師的價(jià)格也是與公司本身的發(fā)展境遇息息相關(guān)。

6月16日，58同城發(fā)布的《2021年高校畢業(yè)生就業(yè)報(bào)告》顯示，畢業(yè)生平均稅前月薪8720元。6月15日，BOSS直聘研究院發(fā)布《2021應(yīng)屆生就業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年應(yīng)屆生求職招聘校招平均招聘薪資為6112元。

從以上兩個(gè)數(shù)據(jù)顯示，Manner Coffee的8000起薪在市場(chǎng)上都相當(dāng)有競(jìng)爭(zhēng)力，且Manner對(duì)咖啡師的學(xué)歷要求是只要高中以上學(xué)歷。然而，Manner招聘咖啡師的年齡限制為18-30歲，而星巴克沒有限制。

除了便利蜂的12小時(shí)工作制，其他三家都為8小時(shí)工作制。Manner每日工作8小時(shí)，薪酬結(jié)構(gòu)由基本薪資+全勤獎(jiǎng)+餐補(bǔ)+住房補(bǔ)助+交通補(bǔ)助等福利構(gòu)成，實(shí)行做五休二制，法定節(jié)假日3薪；便利蜂工作時(shí)間是兩個(gè)班次，12小時(shí)工作制，做五休二；瑞幸咖啡時(shí)薪27/小時(shí)，多勞多得，平均每周工作40小時(shí)；Tims每日工作8小時(shí)，全職做五休二；星巴克采取輪班每日工作8小時(shí)，做五休二。

各家品牌普遍都是8小時(shí)工作，采取輪班制，做五休二，同樣的工作強(qiáng)度，新銳品牌愿意拿更高的薪酬找更多咖啡師也能“以錢換時(shí)間”實(shí)現(xiàn)更快的擴(kuò)張。