在現(xiàn)代社會(huì)中，慢性腎臟疾病的患病率呈逐年上升趨勢(shì)，其發(fā)病年齡呈年輕化趨勢(shì)。那么，究竟是什么樣的藥方能夠延緩慢性腎臟疾病的惡化？實(shí)際上，在治療的同時(shí)，還要配合藥物，改變不良的生活習(xí)慣。另外還有一個(gè)重要的方面，就是要根據(jù)腎臟疾病來選擇和堅(jiān)持吃的飲食。

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今天，營(yíng)養(yǎng)師將為您介紹一些慢性腎臟疾病的飲食習(xí)慣：

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高質(zhì)量、低蛋白膳食

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慢性腎臟病病人在膳食中的作用是維持或改善其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，同時(shí)降低其氮素代謝物的產(chǎn)生。要想降低氮代謝物的產(chǎn)生，就必須要控制蛋白質(zhì)的攝入量，以免過量的氮代謝物增加腎臟的負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)的攝入與腎臟功能有關(guān)，如下表所示：

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含有的必需氨基酸種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，利用率高，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如乳類、蛋類、肉類、魚類等海產(chǎn)類和大豆蛋白。最近的研究也表明，大豆蛋白可以對(duì)殘留的腎臟功能進(jìn)行保護(hù)，從而延緩腎臟疾病的發(fā)展。在蛋白質(zhì)攝入總量中，超過60%應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

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限制攝取植物蛋白

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以谷物、果蔬、堅(jiān)果類、豆類等為代表的植物蛋白因其種類不全、比例不合理而被認(rèn)為是不優(yōu)質(zhì)的。由于谷物中蛋白質(zhì)僅占6-10%，是一種不是高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，必須加以節(jié)制。

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麥淀粉、蓮藕粉、西米、粉絲、番薯粉條、馬蹄粉、澄面粉、團(tuán)粉等，蛋白質(zhì)含量很低，通常低于2%。選用小麥淀粉作為低蛋白食品，可有效降低植物蛋白攝入，用小麥淀粉替代部分谷物，既可降低植物蛋白攝入，又能有效滿足機(jī)體對(duì)能量的需要。

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節(jié)制脂肪攝取

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糖尿病腎病的病人往往會(huì)伴隨著脂類代謝的異常，所以在日常生活中要注意減少不飽和脂肪酸及膽固醇的攝入，同時(shí)要注意控制總能量及加強(qiáng)體育鍛煉，這樣才能保持理想的體重。動(dòng)物脂肪中含有飽和脂肪酸，腦、內(nèi)臟、貝殼類、軟體類和蛋黃等食品中含有較高的膽固醇。

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水，無機(jī)鹽，維他命的攝取

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患者沒有水腫，沒有高血壓，也沒有心衰，尿的數(shù)量也差不多是正常的，所以不需要限制飲水。平時(shí)要注意觀察患者的情況，及時(shí)的調(diào)整飲食中鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵等元素的含量。鈉鹽含量與肥胖、高血壓、心衰等疾病的發(fā)生相關(guān)，而鉀含量與患者的尿量有較大的相關(guān)性。如果想要限制鉀的攝入，就應(yīng)該少吃一些水果、蔬菜和干果，比如蘑菇、冬菇、土豆、莧菜、馬齒莧等。

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飲食是每一個(gè)人賴以生存的最根本的需要，慢性腎病病人在選擇食品的時(shí)候，除了要注意疾病的禁忌癥之外，還應(yīng)該注意怎樣用食養(yǎng)的方法來提升自己的生活質(zhì)量，這就需要對(duì)不同食品中的營(yíng)養(yǎng)成份有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，這樣才能防止腎功能的損傷和營(yíng)養(yǎng)不良的出現(xiàn)。飲食護(hù)理方面，也主張飲食的合理搭配，以改善病人的飲食依從性。