隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在許多人都會使用一些便捷的小家電來輔助烹飪。對于許多上班族或有孩家庭來說，破壁機是一個非常實用的小家電，它具備多種功能，可以為我們帶來非常多樣化的美食制作體驗。然而，如果我們上網搜索，就會發(fā)現(xiàn)有些人使用的破壁機并不像宣傳的那么好用，存在異味重、噪聲大、底盤不耐磨、容易糊底等不良體驗。有人擔心使用破壁機的食物會致癌，作為一名從業(yè)九年的營養(yǎng)師，我測試過不少破壁機（如下圖），下面這篇文章就給大家揭曉關于破壁機的好壞以及如何去選購等問題。

一、破壁機的食物會致癌嗎？

目前，破壁機已成為許多人家中常見的小家電。因其便捷和營養(yǎng)豐富等特點，許多人使用它制作美食。但是，一些新聞報道指出，破壁機存在一些對人體健康不利的問題和現(xiàn)象。一個非常尖銳的問題驚醒了所有人：破壁機的食物會致癌嗎?下面我們將對這個問題進行探討。

一些劣質的破壁機會產生異味，這是由于不良商家不顧產品性能和安全性，使用低廉劣材料制作杯體、隔音罩、硅膠密封圈發(fā)熱底盤等部件。當制作熱豆?jié){等飲品時，這些部件會在高溫下不斷析出有毒有害物質，導致異味的產生。而有毒有害物質隨著異味進入食物以及人們的呼吸道中，長期使用此類破壁機會影響身體健康，甚至可能導致嚴重的致癌風險！

此外，劣質破壁機還有以下這些危害：

2、自清潔功能不佳危害腸道健康。由于許多破壁機產品的自清潔功能表現(xiàn)不佳，即使經過該功能的清潔后，仍有明顯頑固殘留在內。因此，需要人工清洗才能達到良好的清潔效果。如果沒有清洗干凈，長期使用可能會對健康造成嚴重危害，并引起腹部不適。

4、安全隱患造成不安。破壁機的構成要件以及每一項技術都必須具備高標準，像是電機、玻璃杯體、刀葉材質、線材、加熱底盤等每一個部件，如果有差池就會使性能加速衰竭，性能不穩(wěn)定的同時會產生許多安全隱患。

1、強烈噪音讓人不適。為了提高攪拌速度，一些商家可能過分追求大功率，但實際上功率大小與攪拌性能不一定成正比。未經專業(yè)調校的破壁機缺乏降噪設計，噪音過大會嚴重影響一個家庭的生活品質，甚至引起鄰居投訴。

二、揭露破壁機市場的四大騙局

破壁機的食物會致癌嗎？在了解前面的內容后，人們不禁會問，為什么這款設計方便使用的烹飪電器會帶來這么多危害？這是因為在破壁機市場上，一些不良商家為了謀取不當利益，采用劣質材料制作破壁機，并進行夸大宣傳。消費者容易被迷惑而購買使用，從而對身體帶來不良影響。從下面這張破壁機主要負面評價的分類匯總可以看出，市場上銷量很高的破壁機產品很可能出現(xiàn)這些危害！接下來，我將揭露破壁機市場的四大騙局，供大家了解。

套路一：一味渲染追求大功率

一些商家宣傳功率大會使攪拌性能更好。其實過大的功率不僅安全隱患大，還會使得破壁機的壽命大大減少，500W和1000W經過實測可以發(fā)現(xiàn)它們的的攪拌與加熱功率，其口感實際上相差無幾！卻因此而導致大功率產生高額電費，而且還會加大噪音、減少機器壽命，甚至還容易烤焦烤糊！

套路二：包裝為洋品牌

現(xiàn)在很盛行假洋牌子，實際上國外的品牌大家在傳統(tǒng)渠道基本買不到。這些品牌通過吹噓自己是歐美品牌來獲益，但在各大網站上其實就查找不到他們的信息，讓人真假難辨！

套路三：雞肋功能堆砌致性能衰減

一些商家為了市場競爭的投入，把贅余功能還有像智能化等噱頭大肆進行宣傳，堆砌了APP、隔音倉、智能顯示屏等等各種無用的功能，它們的實際意義不強，是妥妥的雞肋功能！并且使得產品臃腫又昂貴，其性能衰減度極高！

套路四：低價實則劣質充滿安全隱患

打價格戰(zhàn)的商家在選材用料上不讓人放心，像一些商家會選擇使用鋁制電機，而它的散熱性和導電性較差些，安全隱患就容易因此產生；另外還有采用非食品級硅膠作為降噪密封圈，它在高溫狀態(tài)會釋放有毒刺激物質，對我們健康造成慢性傷害。

三、選購優(yōu)質破壁機的八大指南分享

破壁機的食物會致癌嗎？盡管我們知道破壁機的致癌風險和市場不良現(xiàn)象，但作為消費者，選擇一款好用的破壁機產品仍然是困難的。因此，我們需要深入了解破壁機的性能。本文將分享選購優(yōu)質破壁機的八大指南，基于經驗和所學知識。

1、硅膠部件要選可加熱材質：拒絕低劣非食品級硅膠，因為該類材質在較高溫度的情況下，有毒刺激物質將會很容易析出到食物內，而破壁機經常就會用到高溫烹煮的模式，非常危險！

2、容量足夠即可：市面上的容量一般為1L~1.5L，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用。

3、價位不能太低：400元以上的破壁機就足夠了。如果價格低于400元的話，品質做工不佳且材質低劣，還會嚴重缺乏核心技術調校，使得性能衰減程度更高！然而也沒辦法選擇上千元的破壁機，它們基本為品牌溢價則是不推薦選擇的。

4、溫控精準度要足夠：當破壁機內部的NTC溫控足夠精準就會有良好的過熱保護機制，在電機溫度過高時將自動暫停運行！但由于很多低價產品沒有溫控或者溫控做得很差，導致它們升溫不受控，忽高忽低的，不僅影響電機動力還容易產生安全隱患。

5、專業(yè)技術型品牌：在破壁機的傳統(tǒng)結構設計和攪拌技術上，具有專業(yè)技術的品牌會進行調校優(yōu)化，使得攪拌的均勻性和穩(wěn)定性更好、做出的食物細膩度較高、其電機不容易損壞，而且衰減程度也更低，同時在安全無毒方面達到標準，不用擔心有毒有害物質隨著異味散發(fā)危害健康。

6、采用純銅電機：純銅制電機的結構精密度更高、摩擦性更小，其傳動動力更強勁還能兼顧穩(wěn)定均勻性，具備了更強的散熱能力以及導電性，在壽命更長的同時動能衰減度也更低，噪音也更??；另外不推薦鋁制電機，不僅性能弱、壽命差，長時間使用還容易有安全隱患。

7、杯體厚度和材質：厚度高于5mm的高硼硅玻璃是更為安全的，應當避免選擇杯壁過薄或材質差的產品，這類產品的材質長期使用會威脅健康，而且還會造成杯體破裂的危險。

8、選擇純銅線材：破壁機是一種大功率電器，優(yōu)質的破壁機通常采用更好、更貴的純銅線材，以確保不會發(fā)生火災等安全隱患。然而，大多數(shù)低價破壁機為了節(jié)省成本，使用劣質線材，容易引發(fā)火災。

四、專業(yè)破壁機的四大好處

前面我們了解了破壁機的食物會致癌嗎，想必大家對破壁機這個產品有了更深入的認識。然而，我們了解到劣質破壁機會對我們的健康產生危害，但許多人卻不知道優(yōu)質專業(yè)的破壁機為何深受人們歡迎?，F(xiàn)在，破壁機的銷量不斷攀升，許多人都在使用后發(fā)現(xiàn)產品非常好用。下面，我將為大家詳細介紹專業(yè)破壁機的四大好處。

1、多種實用功能利于操作。破壁機擁有智能控制面板和一鍵操作設計，使得操作變得非常方便。只需將食材放入，然后按下開關鍵，破壁機便開始運行工作。其多種功能能夠滿足使用者的多樣化需求。

2、減少制作美食的時間。用破壁機制作食品，能夠避免低效繁瑣的人工操作，快速將食物進行切割攪拌成所需的粉碎狀態(tài)，有效提升了制作美食的速度。

3、口感很細膩且無渣。破壁機區(qū)別于豆?jié){機和榨汁機的特點就是能夠制作出更加細膩濃郁的飲品。比如，破壁機獨特的刀具設計，使得制作出來的豆?jié){質地會十分細膩順滑，它可以將豆子充分打碎，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更易被身體吸收。

4、使深層營養(yǎng)更易于吸收。破壁機的刀片進行了高速旋轉，會將食物更加細膩均勻的進行切割，深層營養(yǎng)被快速激活，像礦物質、膳食纖維、維生素這類營養(yǎng)被人體消化和吸收的效率更高。同時由于攪拌的均勻度足夠，還能夠使食材保持原汁原味的口感，發(fā)揮食物最大營養(yǎng)價值。

破壁機的食物會致癌嗎？想避免破壁機對我們造成的危害，選購優(yōu)質專業(yè)的破壁機非常重要。之前我們了解了優(yōu)質破壁機的好處，選購時對主流品牌有一定了解也是至關重要的。下圖是年度top10破壁機品牌核心指標對比，供大家參考。從中我們可以看出破壁機性能之間的區(qū)別之大。

在破壁機不耐高溫、不耐磨，品質做工差甚至散發(fā)有害物質案例頻發(fā)的當下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關注，他家從來不做多余功能，多年來死磕“安全無毒”下的發(fā)燒性能和高耐用性，實測有害物質降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細膩度提升120%，且經權威檢測機構證實，重金屬污染為0，唯一獲得歐盟等國家認證。據(jù)多家權威機構檢測，宮菱多項安全檢測數(shù)據(jù)達到全國最優(yōu)水準，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全無毒”智能家電技術研發(fā)，作為唯一通過歐盟美國等多國認證的品牌，有著豐富的家電“安全無毒”性能設計與研發(fā)經驗，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標準，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了六年安全“抗衰減性”承壓設計，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機構認證的最安全家電品牌之一。

如果是想要入手較低價位的品牌，可以考慮一下蘇泊爾、美的的入門系列，當然了，便宜機型和專業(yè)優(yōu)質產品在性能、安全性上的可提升的空間還是很大的。

五、這五大人群適合使用破壁機

破壁機的食物會致癌嗎？通過前面的介紹，我們更有信心選購破壁機了。然而，許多人認為自己不需要使用破壁機，導致家里買了一臺卻長期未使用而落灰，十分可惜。實際上，破壁機適用于大多數(shù)人，下面列出的五大人群尤其需要使用破壁機。

1、適合關注健康養(yǎng)生的人群：保持身體健康需要良好的生活習慣和多樣化的飲食。破壁機可以制作各種營養(yǎng)均衡的冷熱飲品，例如豆?jié){、輔食、雜糧粥、果蔬營養(yǎng)湯等。此外，它還具備制作烘焙燒烤醬料、調料干粉、絞肉餡等功能。破壁機能夠輕松處理各種食材，使飲食更加豐富，對于注重養(yǎng)生健康的人來說是不可或缺的工具。

2、適合需要調理腸胃的人群：現(xiàn)在很多人都脾胃不好，消化不良，那么飲食一定要以易消化為主，破壁機可以促進食物的消化和吸收，大大減輕了腸胃的負擔，破壁機制作后的食物營養(yǎng)可以更充分的發(fā)揮出來，且破壁機對水果中的膳食纖維的保留表好，適合給脾胃不好的人群進行使用。

3、適合孕產期及哺乳女性：女性這些特殊期間都是很需要營養(yǎng)補充的階段。搭配果蔬谷物做成的美食，可以調理胃腸道功能，促進食物營養(yǎng)的消化吸收，讓特殊時期的女性攝入更全面豐富的營養(yǎng)素。

4、適合中有年長者：老年人牙齒功能退化會影響食物的咀嚼和消化，通過破壁機搭配豆類和五谷類食材飲用，尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物種子類食物，做成芝麻醬或核桃醬，可以讓鈣質更容易被吸收和消化，預防骨質疏松等疾病。

5、家有幼童的家庭：用破壁機來做嬰兒輔食非常合適，也可以將新鮮蔬菜和水果打成美味的果蔬汁，平時不愛吃蔬菜的孩子也更容易通過這種方式攝入到足量的維生素和膳食纖維。

破壁機的食物會致癌嗎？通過全文科普，我們了解到破壁機產品的優(yōu)劣和市場不良現(xiàn)象。購買專業(yè)優(yōu)質的破壁機，需要掌握文中的選購技巧。同時，參考主流品牌的性能差異對比，也能選購到最適合自己的破壁機。如果購買了不合格的破壁機，不僅無法達到良好的破壁效果，還可能對身體造成危害，因此選擇時必須慎重。