穿上紅艷艷的唐裝，舉著大紅燈籠給朋友們拜年……二月二龍?zhí)ь^，到理發(fā)店剪一個新發(fā)型……陪兒子和兒媳婦一起拍中式婚紗照……酷愛中餐，每周下館子三四次…… [1]

圖注：Speakman教授和他的妻子，圖片節(jié)選自深圳新聞網(wǎng)的相關(guān)視頻

這是John Speakman教授在中國生活的幾段剪影，今年已經(jīng)是他來到中國的第十三個年頭。日復(fù)一日，年復(fù)一年，這位來自蘇格蘭的英國紳士、能量消耗與衰老領(lǐng)域世界頂級學(xué)者，卻留戀于中華大地的燦爛文化，成為了中國科研工作者中的一員。

作為美國科學(xué)院外籍院士以及中國科學(xué)院外籍院士的Speakman教授，曾經(jīng)創(chuàng)造性地提出了“清潔壁櫥”假說以解釋熱量限制對生物機體的影響，并推翻了一度統(tǒng)治衰老學(xué)界近百年的“生命速率”假說，為人類衰老研究的發(fā)展做出了巨大的貢獻。

不過，學(xué)者只是Speakman眾多身份中的一個。在專業(yè)研究外，他還是一位對學(xué)生極盡耐心與溫柔的好導(dǎo)師，也是一位堅持十?dāng)?shù)年從事科普寫作、將對動物研究的熱愛貫徹一生的好作家。

接下來，請允許派派為大家分享這位可愛紳士的“一體三面”人生！

圖片來源：http://www.kiz.cas.cn/zyzx/zyzx07/zyzx71/201911/t20191128_5444615.html

起源：觀鳥的狂熱

倘若追溯起Speakman對科學(xué)狂熱興趣的起源，大概需要感謝他的一位長輩。在Speakman 15歲時，他愛好攝影的祖父送給了他一臺相機，并開始教小Speakman用這臺小小的機器記錄大自然的美好。

圖片來源：https://www.abdn.ac.uk/sbs/people/profiles/j.speakman

也正是從那時開始，Speakman便對觀察那些在空中自由飛翔的鳥兒們產(chǎn)生了濃厚的興趣。

"我是一個非常熱衷于觀鳥的人，年輕時我經(jīng)?；ê芏鄷r間觀察鳥類。16 歲時，我每天都會去同一個地方數(shù)小型飛禽，并試圖找出影響它們數(shù)量的因素。”Speakman回憶到 [2]。

圖注：直到現(xiàn)在，Speakman教授仍然堅持拍攝鳥類，并將照片發(fā)布在社交媒體上

也可能是愛好驅(qū)使，高中畢業(yè)后，Speakman選擇了蘇格蘭斯特林大學(xué)，在那里，他可以在本科項目中研究飛禽。隨后，他在導(dǎo)師David Bryant的建議下，繼續(xù)留在這所大學(xué)攻讀了博士學(xué)位。

在攻讀博士學(xué)位期間，Speakman曾在冬日里觀察鳥兒們的覓食行為。而當(dāng)時有一種叫做最佳覓食理論的觀點認(rèn)為，動物就如何覓食所做的決定都是基于獲取食物需要花費多少能量以及你能獲得多少能量。

“我就是這樣開始研究能量平衡的。在我看來，這是理解各種事物的一個非常強大的框架。"Speakman說。

發(fā)展：衰老，壽命與能量消耗

博士畢業(yè)后，Speakman正式開始了他在能量消耗領(lǐng)域的探索。最早他只是利用同位素和雙標(biāo)記水技術(shù)測量蝙蝠的能量代謝變化，后來又分別將這項技術(shù)應(yīng)用在了對肥胖癥和衰老的研究之中。

事實上，衰老、壽命和能量學(xué)之間的聯(lián)系由來已久。

"生命速率理論 "是20世紀(jì)初科學(xué)家提出的第一個全面的衰老理論，該理論認(rèn)為每個生物甚至每個細(xì)胞都只有固定數(shù)量的新陳代謝能量可用，因此，新陳代謝速度越快的生物壽命越短。

直到20世紀(jì)90年代末，生命速率理論一直是用于有關(guān)衰老的主流理論。而以Speakman為代表的科學(xué)家們的工作在推翻這一觀點方面發(fā)揮了重要作用。

通過測量小鼠個體的能量代謝，Speakman發(fā)現(xiàn)，新陳代謝率越高的小鼠不僅沒有“加速去世”，反而壽命更長 [3]，而之前科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)的新陳代謝率低與壽命之間的聯(lián)系僅僅是統(tǒng)計學(xué)上的假象 [4]。

圖注：https://en.wikipedia.org/wiki/Rate-of-living_theory

飛躍：熱量限制與“清潔櫥柜”假說

除此之外，Speakman還特別關(guān)注熱量限制在衰老干預(yù)領(lǐng)域的應(yīng)用。"這是降低衰老速度的主要方法之一，基本上就是少吃食物”，他說，"100 多年前，人們就發(fā)現(xiàn)了熱量限制的作用，但我們?nèi)匀徊恢浪侨绾纹鹱饔玫摹薄?br/>

在過去的十年中，Speakman一直在小鼠身上進行分級熱量限制實驗。此前的研究發(fā)現(xiàn)，隨著熱量限制的增加，壽命延長的效果會越來越大，“我們想研究那些伴隨著熱量限制的增加而增加的東西，因為它們很可能是導(dǎo)致壽命延長效果的原因。"

在此基礎(chǔ)上，Speakman提出了他的“清潔櫥柜假說” [5] .

"想象一下，你被鎖在屋子里，每天都有人給你送來你生存所需的食物。"

"如果他們突然給你帶來的食物比你需要的少 20%，大多數(shù)人都會去廚房櫥柜里把里面的食物吃掉。隨著時間的推移，你會得到一套非常干凈的櫥柜，但這只是努力實現(xiàn)能量平衡的副產(chǎn)品?！?/font>

“我認(rèn)為這就是在動物身上發(fā)生的事情。動物的脂肪儲存、衰老細(xì)胞和受損蛋白質(zhì)就是它們的櫥柜中的食物。在產(chǎn)生干凈櫥柜的過程中，它們實際上通過清除這些垃圾而延長了壽命。”

圖注：上圖描述了正常接收食物供給的人，下圖描述了接收飲食限制的人

Speakman認(rèn)為，在面對熱量限制時，我們的身體所做的基本上都是為了實現(xiàn)能量平衡而關(guān)閉一些東西，完全是偶然的，沒有涉及任何長期策略，其中一些東西會延長它們的壽命。例如，動物可能通過關(guān)閉一個產(chǎn)生自由基的過程來節(jié)省能量，這可能會意外延長它們的壽命 [6]。

由于在這一新假設(shè)方面的工作，Speakman于2020年獲得了美國營養(yǎng)學(xué)會頒發(fā)的奧斯本-孟德爾獎，而奧斯本和孟德爾正是最早在1917年發(fā)現(xiàn)熱量限制的人。

圖注：圖片來源于美國營養(yǎng)學(xué)會官方推特

投身中國科研的英國科學(xué)家

時光荏苒，如今已是2023年的秋天，距離Speakman先生2005年第一次來到中國已經(jīng)過去了整整19年。那這片中華大地之上究竟隱藏著什么樣的魔力，能夠吸引這位蘇格蘭紳士遠(yuǎn)道而來，最終定居于此呢？

大概有兩個原因：

No.1

征服一個科學(xué)家，首先要先征服他的胃

2011年，Speakman先生通過中國的“千人計劃”正式加入了中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所，成為其中的一名研究員。在此期間，他的旅行足跡遍布了中國各地 [7]。

圖片來源：https://www.sznews.com/news/content/2023-02/22/content_30081713.htm

這段經(jīng)歷讓Speakman對中國各地的風(fēng)土人情都有了更全面的了解，也成功讓他成為了中國美食的粉絲 [8]。

有趣的是，身為熱量限制研究權(quán)威的Speakman，面對中國的美食時卻似乎并不是那么能管得住嘴。

"我和妻子都非常喜歡去餐館吃飯。我在英國的時候，我們每周出去一兩次，但現(xiàn)在（在中國），我們每周可能要出去三四次。"他高興地說道。

No.2

優(yōu)秀的科研環(huán)境是吸引科學(xué)家們的終極魔力

當(dāng)然，Speakman來中國不僅僅是為了品嘗美味佳肴，促使斯皮克曼來到中國的主要原因是這里的科研環(huán)境。

當(dāng)提到中國政府對衰老等基礎(chǔ)科學(xué)研究的大力支持時，Speakman忍不住贊嘆。在中國，他感受到遠(yuǎn)大于英國的科研支持力度，“我的研究獲得支持的成功率也比英國高得多”。

自2011年以來，Speakman教授在中國建立了世界一流的代謝研究平臺，在人類和動物能量代謝以及肥胖的進化機制方面取得了突破性進展。同時，他還主持和參與了多項國際合作研究項目，推動了我國在能量代謝研究領(lǐng)域科研水平的飛躍 [9]。

2020年，Speakman教授離開北京來到深圳，加入了中國科學(xué)院先進技術(shù)研究院，并建立了全國首家雙標(biāo)水分析實驗室，致力于研究能量代謝與肥胖之間的關(guān)系，并取得了數(shù)項突破性成果。

圖片來源：https://www.sznews.com/news/content/2023-02/22/content_30081713.htm

由于他的辛勤工作和對中國發(fā)展的貢獻，Speakman于2019年被授予中國科學(xué)院外籍院士的頭銜，并于2021年被授予中國政府友誼獎。

圖片來源：https://www.gdkjb.com/view-14236.html

中國學(xué)生的溫柔導(dǎo)師

也正是出于對中華大地的深厚感情與強烈歸屬感，在中國開展科學(xué)研究的這十幾年里，Speakman先生作為中國科學(xué)院的博士生導(dǎo)師，還為中國培養(yǎng)了多位優(yōu)秀人才。

張雪映正是其中之一 [10]。

2022年11月25日，由Speakman教授指導(dǎo)、張雪映為共同一作發(fā)表的論文發(fā)表在Science雜志上，首次揭示了人類全生命周期內(nèi)需水量的規(guī)律，顛覆了“每天8杯水”這一健康理念 [11]。

在張雪映眼中，Speakman這位擁有美國科學(xué)院外籍院士、中國科學(xué)院外籍院士以及歐洲科學(xué)院院士等諸多頭銜的領(lǐng)域頂級權(quán)威，在面對學(xué)生時，卻是一位非常耐心、非常溫暖的老師。

張雪映在英國阿伯丁大學(xué)學(xué)習(xí)時，由于學(xué)習(xí)期限到達，但她仍然想留下繼續(xù)學(xué)習(xí)一些課程。因此，在一個夜晚，她在異國他鄉(xiāng)的街頭用手機一個字一個字地向?qū)烻peakman敲了一封情真意切的郵件，講述了自己的期望。

結(jié)果第二天，Speakman就親自敲響了阿伯丁大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大門，為自己的學(xué)生又爭取到了更長的學(xué)習(xí)時間。

“我永遠(yuǎn)也忘不了那一天，在我最困難的時候在樓下遇到Speakman老師，他問了我一句：how can I help？從那以后我一直在他的幫助下，走到了今天?！睆堁┯痴f。

對此，Speakman卻只是哈哈一笑，說：“我認(rèn)為，指導(dǎo)和傳授知識，就是我工作的全部意義?！?/strong>

圖注：張雪映（右）與Speakman教授（左）的合影

除了學(xué)者和老師，Speakman先生最令派派感到驚喜的第三個身份，卻是科普作家。

這位癡迷中國文化、鐘情于動物研究的科學(xué)家，盡管如今已是功成名就，似乎還是沒有忘記年少時觀察飛鳥的狂熱興趣，并希望通過科普的形式將這份狂熱之愛傳遞給自己的讀者們。

從2014年開始，Speakman先生便開始為《科學(xué)世界》雜志“視點“專欄撰寫科普文章，并在學(xué)生張麗娜的幫助下將他們翻譯成中文，至今已發(fā)表作品80余篇 [12]。

圖注：Speakman先生的科普著作之一，圖片來源：https://www.amazon.com/-/zh/dp/B00QZY7ZFS/ref=sr_1_5?qid=1697748279&refinements=p_27%3AJohn+R.+Speakman&s=books&sr=1-5&text=John+R.+Speakman

其涵蓋的話題范圍十分之廣，有時講述X染色體與壽命之間的聯(lián)系，有時則向讀者們傾訴自己觀察大熊貓的快樂，也有時細(xì)致地為讀者們分析走樓梯與乘電梯的健康收益，當(dāng)然也不會離開他的老本行，向讀者介紹諸如生酮飲食在內(nèi)的各種健康飲食方案。

Speakman先生曾說，他從未想過自己會從觀察海岸鳥類變成研究人類營養(yǎng)和衰老。他說："這是一個很好的結(jié)果，我認(rèn)為這是進行基礎(chǔ)研究的一個很好的理由。我們的很多工作只是試圖了解不同系統(tǒng)中正在發(fā)生的事情，但最終，這些工作對我們看待事物的方式產(chǎn)生了切實的影響。"

圖片來源：https://www.amazon.com/Shrinking-birds-stories-frontiers-bioscience/dp/1540694771

或許，在他的熱情分享之下，那些讀者他的科普文章成長的讀者們，也會有一天扣響科學(xué)殿堂的大門，為人類的知識海洋再添幾多浪花呢。

結(jié)語

從年少觀察動物，到如今已成國際頂級學(xué)者，卻仍然堅持科普寫作，保持一顆向往自然奧秘的赤子之心不老，這大概正是Speakman先生的“抗衰秘法”。

我們有幸邀請到Speakman先生于今年12月舉辦的第四屆時光派衰老干預(yù)論壇上發(fā)表專題演講，分享他有關(guān)生物能量平衡法則的最新見解，“飲食限制的原理究竟是什么，可靠嗎？”，“哪種飲食限制方案更適合中國人？”，或許，我們的這些問題都將得到解答。

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