心誠(chéng)則零卡路里，情真則川東里
別在還能吃肉的年紀(jì)，因?yàn)闇p肥而委屈自己。隨著現(xiàn)代人工作壓力和生活節(jié)奏的加快，飲食習(xí)慣也日漸趨向于快餐化和便利化。大多數(shù)人都是一邊工作著，一邊吃著外賣或快餐，根本顧不上自己的健康和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，許多人每天坐在辦公室里，缺乏運(yùn)動(dòng)，造成體重增加，身形走樣。長(zhǎng)此以往，減肥也成了大多數(shù)人的一件大事。在這種情況下，減肥與美食似乎成了兩個(gè)互不相容的問(wèn)題。然而，這一點(diǎn)在成都的冒菜店里卻被否定了。
什么是冒菜？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是一種由各種蔬菜、肉類、豆制品等自選食材組成的火鍋式料理，以麻辣、鮮香、咸甜等口味聞名。每天從中午至深夜，成都的冒菜店里總是人潮洶涌。但是，到了減肥這個(gè)話題上，許多人的第一個(gè)反應(yīng)就是：冒菜里面有那么多油，能吃了減肥嗎？冒菜的確是一道較為油膩的美食，但并不等于不能吃。
第一，相比于其他的火鍋料理，冒菜的調(diào)料更加豐富。我們可以添加蔥姜蒜末、花椒豆腐、竹筍木耳等多種蔬菜食材，適當(dāng)?shù)拇钆淠軠p少油膩感，提高口感。
第二，燙冒菜的時(shí)間不長(zhǎng)，肉類因此不會(huì)被過(guò)度烹制，保證了它的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，而且減少了熱量吸收的時(shí)間。
第三，相比于烤串、燒烤等燒烤類美食，燙冒菜不需要炭烤，烹調(diào)時(shí)不產(chǎn)生焦糊、塵埃等有害物質(zhì)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，吃冒菜對(duì)我們的健康也比燒烤更加安全。
萬(wàn)事萬(wàn)物都有自己的存在道理，冒菜也不例外。作為成都的當(dāng)?shù)孛朗?，它既滿足了大家的味覺(jué)需求，又不失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，在減肥這件事上，我們可以試著換個(gè)角度來(lái)看待冒菜這個(gè)問(wèn)題。不妨稍作調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，適量地享受冒菜這一美食。為了追求美食和豐富的飲食體驗(yàn)，我們也必須要對(duì)健康保持高度的敏感性，時(shí)刻關(guān)注體型變化和身體健康，讓健康成為吃美食的基礎(chǔ)，成為人生的一種信仰和追求。
“川東里火鍋冒菜”不僅能滿足我們的味覺(jué)需求，同時(shí)對(duì)于食材的來(lái)源、配料的甄選也采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，、把健康生活和精致飲食的概念貫徹其中。讓我們在享受冒菜的過(guò)程中也可以適度調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，以保持身材，維護(hù)健康。
最后，川東里為了提醒大家更好地管理自己的身體，同時(shí)繼續(xù)享受美食，以下是養(yǎng)生冒菜美食的幾點(diǎn)建議：
適量添加海帶、豆類食材等高纖維素物。根據(jù)研究，當(dāng)膳食纖維素的攝入越多，越能滿足人體消化、吸收、代謝等方面的各種需求，減緩人體衰老和保障身體健康。
減少油膩食材的攝入量，選擇瘦肉、蔬菜等脂肪較少的食材。盡量選用蛋白質(zhì)豐富的肉類或豆制品，少吃動(dòng)物脂肪和糖分高的食物。
調(diào)節(jié)火候，盡量控制燙冒時(shí)間。燙冒菜時(shí)，適當(dāng)調(diào)節(jié)火候，使食材燙熟即可。
