大家好，我是金小花。

夏季到來，天氣越來越悶熱、潮濕，濕氣漸重，我們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈、腦脹等癥狀。紫蘇成為了不少人的選擇。這種草本植物在中國(guó)南方地區(qū)廣泛分布，因其清香的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而備受歡迎。

紫蘇，也稱作“大青葉”，屬于唇形科植物。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方地區(qū)、日本、朝鮮半島等地。紫蘇葉呈現(xiàn)出深綠色或者紫紅色，具有清新芳香的氣味，并且口感微辣微甜。

紫蘇全身都是寶，紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇籽都可以入藥。最常見的當(dāng)然是紫蘇葉。

1、紫蘇葉

歸肺、脾兩經(jīng)，能發(fā)表散寒，調(diào)理胃寒氣滯型胃痛。

食用紫蘇葉還有這些好處：

祛濕解暑：夏季天氣炎熱，人體容易出汗失水。此時(shí)食用紫蘇葉可以起到祛濕解暑的作用。

抗菌消炎：紫蘇葉中含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，能夠有效抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)。

和胃止痛：紫蘇葉具有活血化瘀、消腫止痛等功效。對(duì)于脾胃虛弱、消化不良等問題有很好的緩解作用。

改善睡眠：紫蘇葉中含有多種鎮(zhèn)靜劑成分，能夠幫助改善睡眠質(zhì)量。

紫蘇葉的食用方法：

1、生吃：將新鮮的紫蘇葉洗凈后直接生吃即可?？诟星逍滤?。

2、拌涼菜：將切碎后的紫蘇葉加入拌涼菜中一起食用，可以增加涼爽感并提高口感。

3、煮茶水：將干燥后的紫蘇葉放入開水中沖泡即可得到清香撲鼻、滋潤(rùn)喉嚨的茶水。

4、炒菜料：將切碎后的紫蘇葉與其他蔬菜一起進(jìn)行快速炒制即可得到美味佳肴。

2、蘇梗

紫蘇的莖，叫蘇梗，常作為藥材入藥，有解膩、化痰、行氣的功效。紫蘇梗的行氣作用比紫蘇葉更強(qiáng)，肚子脹氣時(shí)可以用。

3、蘇子

紫蘇的種子，叫蘇子，性味辛溫，歸肺經(jīng)，主要功效是降氣消痰、平喘、潤(rùn)腸。

但是很多人不知道的是，它降血脂的功效也很好。

紫蘇這樣做，夏季小毛病都遠(yuǎn)離

在中國(guó)南方地區(qū)，“五花八門”的魚蝦類食材都非常適合與紫蘇葉搭配使用，容易胸悶氣短、憋氣等上焦心肺有血瘀的人群，日常在家可以適當(dāng)吃些紫蘇葉。

1、紫蘇燉魚

食材：野生鯽魚、紫蘇葉、豆瓣醬、蔥姜蒜、干紅辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。

做法：鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓，清洗干凈，瀝干水分；紫蘇葉子清洗干凈，瀝干水分；起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒段；香味飄出時(shí)，把魚平鋪進(jìn)鍋，中火煎制；沿鍋邊烹飪料酒，添加一點(diǎn)生抽和老抽；添加剛要沒過的熱水，添加糖和一勺豆瓣醬；中火慢燉至湯汁過半；添加進(jìn)紫蘇葉子，并用鹽調(diào)咸淡味；湯汁基本收盡，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。

紫蘇是辛溫解表藥，能驅(qū)寒，同時(shí)還可以宣肺行氣寬中；芹菜有平肝清熱、祛風(fēng)除濕、涼血活血的作用；黑木耳能補(bǔ)腎益氣，活血止血，還能降壓；洋蔥能溫補(bǔ)活血，還能降血脂。

2、紫蘇涼拌菜

食材：紫蘇葉50克、芹菜30克、黑木耳30克、洋蔥5克（比例可以根據(jù)自己的喜好和體質(zhì)調(diào)整）

做法：芹菜切斷、洋蔥切絲、木耳切塊、紫蘇剁碎，加上醋、生抽、糖、蒜末拌勻就可以吃了。

夏季很多人容易貪涼感冒，再加上雨水多，夾雜濕邪，光散風(fēng)寒不祛濕，感冒可能很長(zhǎng)時(shí)間都好不了，可以按此法食用。

關(guān)于紫蘇，你必須知道的事

1、紫蘇葉有紫蘇和白蘇之分

紫蘇的葉子一邊是紫色，一邊是綠色，而白蘇則兩面都是綠色。雖然紫蘇和白蘇功效上大致相同，但入藥的一般是紫蘇，包肉用的是白蘇。

2、用紫蘇需注意

雖然全身是寶，但它有散氣的功效，氣虛者和香料過敏的人慎用。另外，紫蘇葉不宜空腹服用，每日使用不超過3-5克，并且不宜長(zhǎng)時(shí)間熬煮。

3、鮮蘇葉和干蘇葉在療效上沒有本質(zhì)的差別

鮮蘇葉一般可以直接食用，在做菜時(shí)可以放上少許，尤其是吃魚蝦蟹時(shí)增加口味的同時(shí)還能解毒、減少上火。干蘇葉一般用于泡水或當(dāng)中藥材使用。

當(dāng)你經(jīng)常感到疲累，渾身沒勁，動(dòng)一動(dòng)就出汗，還會(huì)經(jīng)常的犯困，身體的抵抗力變差等，這多提示氣不足了。

當(dāng)你的臉色蒼白或者發(fā)黃，嘴唇指甲也發(fā)白，整個(gè)人有氣無力的，容易累，記憶力減退，這多提示血虛了。

推薦服用“益氣養(yǎng)血口服液”，既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血。

十三味道地中藥材：人參、黃芪、黨參、麥冬、當(dāng)歸、白術(shù)、地黃、制何首烏、五味子、陳皮、地骨皮、鹿茸、淫羊藿。

可以幫你益氣健脾，把血補(bǔ)足，對(duì)頭暈眼花、貧血、脫發(fā)、產(chǎn)后虛弱、皮膚蠟黃、氣血雙虛的人來說就是強(qiáng)效加油站。

以上就是金小花今天分享給大家的內(nèi)容了，你學(xué)會(huì)了嗎？關(guān)注我，健康生活不迷路。