56.芋圓

芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團(tuán)，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

57.臭豆腐

臭豆腐（Stinky tofu）是中國傳統(tǒng)特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。

在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。

其名雖俗氣，卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸鈉等。

在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，其味道也差異甚大。長沙和南京的臭豆腐相當(dāng)聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

58.棉花糖

棉花糖(Cotton candy)指市場上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質(zhì)地與棉花相似而得名。

將白糖倒入棉花糖機(jī)中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。

59.四喜丸子

四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是經(jīng)典的中國傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為海參、海蟹、海蝦、豬肉等。

60.紅燒獅子頭

紅燒獅子頭（Braised pork ball in brown sauce），是一道淮揚(yáng)名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出鍋后香味撲鼻，光聞起來就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。

已故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是“紅燒獅子頭”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，細(xì)切粗?jǐn)兀笮∫缑琢?，不能剁太?xì)，讓肉質(zhì)間保持縫隙，才能含汁。

61.紅燒肉

紅燒肉（拼音： hóng shāo ròu、注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ），一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化。

紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達(dá)二三十種，具有一定的營養(yǎng)價值。

62.銅鑼燒

銅鑼燒，又叫黃金餅。因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙等夾心的甜點(diǎn)，是日本人喜愛的糕點(diǎn)，也是日本卡通人物哆啦A夢最愛的食物。

63.煎雞蛋

煎雞蛋，是一種常見的食品，多作為早餐食用，因?yàn)榕腼兒唵伪憬?、美味營養(yǎng)而成為大眾化的食品。煎蛋可以隨著人們口味的變化而在烹飪上變換更多的花樣，其營養(yǎng)價值也因加入的配餐食品而得到了進(jìn)一步的提升。

64.爆米花

爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。

取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來。

數(shù)千年前，爆米花首次被發(fā)現(xiàn)于印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。

65.煎餅

煎餅是傳統(tǒng)特色面食，外軟內(nèi)脆，有濃郁的醬香味。老北京的煎餅以天橋市場為最好，大多春季食用；《天橋雜泳》載："傳聞煎餅是宜春，裹得麻花味特新。今日改良高進(jìn)步，一年四季市問陳"。從中可以看出，煎餅也隨著京人的口味和需要不斷地變化。

66.溫州魚丸

溫州魚丸是浙江省溫州市的一道著名地方小吃，屬于浙菜系，該菜品以新鮮的魚肉為主料，正宗的溫州魚丸有三大特點(diǎn)：即料碼足、有韌勁、味道鮮。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。

溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品，與世界各地制作的魚丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。

67.葡國雞

葡國雞算是澳門的代表菜之一。是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。

68.粉耗子

粉耗子是東北的特色食物。粉耗子是涮火鍋的一種食品，原材料是淀粉。粉耗子形狀類似土豆粉，但是比一般土豆粉要粗很多，其口感是一樣的。粉耗子是由抖音吃播博主帶紅的網(wǎng)紅美食，一般在涮火鍋時加入，南方比較少見。其形狀比普通的面條和粉要粗上好幾倍，可將它歸入面食類。

粉耗子最奇特的地方中間是空心兒的，煮熟之后里邊會吸收湯汁，而且口感非常的爽滑彈牙，用筷子夾起來確實(shí)有些困難，可是吃起來口感真的是比年糕都要好吃多。

在我國，粉耗子人們通常用以涮火鍋。事實(shí)上，經(jīng)過用粉耗子涮火鍋后，食物就會變得特別鮮美，香氣四溢。現(xiàn)煮現(xiàn)吃的吃法更好地鎖住了肉汁，一口下肚，恨不得把舌頭也吞進(jìn)去。

在韓國，他們則喜歡在當(dāng)?shù)氐奶厣朗成霞由戏酆淖?，使粉耗子和其它具有特色的美食融合，改變了粉耗子的韌性，形成一道更具韓國風(fēng)味的美食。

69.金銀饅頭

金銀饅頭是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于魯菜系。此饅頭大小一致，潔白光亮，暄軟細(xì)膩。將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰漿，和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用。待面團(tuán)半發(fā)時搓成長條，用刀橫切成饅頭生坯，蓋上擰干的濕潔布，餳發(fā)到體大一倍時，將饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，用旺火沸水蒸熟即成。將一半銀饅頭用刀在表面切十字口，放入油鍋里，炸成金黃色，即成金銀饅頭，金銀饅頭上桌時蘸煉乳吃。

70.炸饅頭片

炸饅頭片是一道常見的家常主食，簡單易做，香酥松脆，色澤金黃。主料為饅頭。

71.麥麗素

麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的產(chǎn)品。由于廉價且香甜可口，麥麗素是許多80后、90后在童年時的流行零食之一

72.麥片

麥片(oatmeal)：是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

73.甜甜圈

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或面團(tuán)中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。

甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點(diǎn)店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當(dāng)成點(diǎn)心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設(shè)立了“甜甜圈日”。

74.烤牛腸

烤牛腸是韓國聞名的美食，現(xiàn)在92肥腸在國內(nèi)也有啦，92非常的主營肥腸美食，品種多、口味好、價格廉，因此贏得了眾多消費(fèi)者的青睞，不少消費(fèi)者都是慕名而來。

專注做肥腸的92肥腸收到了消費(fèi)者們的熱捧，相比其他重口味食物：重油重辣的特點(diǎn)。92肥腸家的肥腸，油而不膩、色澤金黃、口感彈、滿口焦香。并且種類繁多，有烤肥腸、烤腸頭、鹵肥腸、香碗節(jié)子、香碗節(jié)子肥腸、逗逼肥腸等。92肥腸簡直就是肥腸愛好者們們的福音！

75.烤肉

烤肉（Kaorou, Chinese barbecues），是中國常見菜，獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據(jù)《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期中國就有體系完備的烤肉烤食講究。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時的烤肉并不相同。

76.牛排

牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。

77.炸雞塊

炸雞塊是小吃，所用材料有雞胸肉（或雞腿肉）、雞蛋、面粉、面包粉、鹽、白胡椒粉、蕃茄醬、保潔膜，味道鮮香，口感脆。

78.米飯

米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食，主要成分為淀粉。

79.餃子

餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

80.包子

包子，別稱籠餅，相傳是諸葛亮發(fā)明的，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。“包子”一詞最早出現(xiàn)自宋代，此前主要被稱為”饅頭“。[2]傳為諸葛亮征孟獲時所發(fā)明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發(fā)展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期，彼時稱為“蒸餅”。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也?！彼未霈F(xiàn)“包子”之名后，“饅頭”之稱一直并行不衰。直到清代，“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。而吳語區(qū)等地仍保留古稱，將含餡者喚作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。包子是由面粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

81.生煎包

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。