隨著黃渤海休漁期的結(jié)束，漁民們爭(zhēng)鮮踏浪，迎來了漁捕的黃金時(shí)期！9月1日，2023第五屆大連開海節(jié)在大連漁人碼頭盛大開幕。本屆開海節(jié)的主題是“千帆起航 向海圖強(qiáng)”，旨在展示大連獨(dú)特的海洋文化，推廣大連豐富的海鮮資源，進(jìn)一步推動(dòng)大連旅游餐飲經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

本屆開海節(jié)由大連市文化和旅游局全程指導(dǎo)，大連市飯店協(xié)會(huì)、美團(tuán)主辦，大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)、大連市創(chuàng)發(fā)企業(yè)商會(huì)、大連市食品安全協(xié)會(huì)、大連預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)共同協(xié)辦，大連市盈春大飯店、品海樓、于濱家大連味、常鮮樓、鳴記烤魚、宅小館、小船漁村、海味當(dāng)家、當(dāng)天陽等多家知名餐飲企業(yè)共同支持。

來自大連市飯店協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)、各界的嘉賓和媒體齊聚一堂，共同見證開海儀式的盛大時(shí)刻。

此次大連開海節(jié)城市盛會(huì)暨大連旅游PLUS文化論壇通過多平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，向全國觀眾展示大連開海節(jié)的壯麗場(chǎng)面。數(shù)以百計(jì)的船只將在蔚藍(lán)海域中起航，象征著大連人民以積極向海的姿態(tài)邁向更加美好的未來。

隨后，開海節(jié)一場(chǎng)重要而富有意義的文化論壇在品海樓（老虎灘店）舉行。大連新聞傳媒集團(tuán)電視購物公司總經(jīng)理傅寒松；國家一級(jí)導(dǎo)演、著名藝術(shù)家、社會(huì)活動(dòng)家楊道立；大連美食作家、央視美食專欄特邀地域美食文化學(xué)者王希君；于濱家大連味創(chuàng)始人于濱；大連市飯店協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長周長生、黨支部書記王野川；大連海膽餃子餐廳創(chuàng)始人、常鮮樓海膽?zhàn)^老板、中國烹飪大師兼網(wǎng)紅名廚楊海明等嘉賓圍繞大連開海節(jié)的未來發(fā)展方向、如何通過推廣“大連鮮”帶動(dòng)大連旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長、如何推動(dòng)大連開海節(jié)成為引客入連促進(jìn)消費(fèi)增長以及如何建設(shè)地域品牌并加強(qiáng)推廣工作等相關(guān)議題展開探討和交流。

為了推廣大連海鮮知名度、擴(kuò)大開海節(jié)的影響力、讓大連味道鮮譽(yù)中國享譽(yù)世界。大連市飯店協(xié)會(huì)與美團(tuán)團(tuán)購共建開海節(jié)項(xiàng)目并現(xiàn)場(chǎng)簽署合作協(xié)議，美團(tuán)推出“樂活街區(qū)”在大連市第五屆開海節(jié)啟動(dòng)之際同步落地大連，打造“三位一體”的全場(chǎng)景促消費(fèi)項(xiàng)目，搭建商、文、旅等多業(yè)態(tài)融合新場(chǎng)域，將為開海節(jié)的舉辦提供更加便捷高效的服務(wù)。

大連市飯店協(xié)會(huì)會(huì)長林風(fēng)和在致辭中表示：我們協(xié)會(huì)已經(jīng)帶領(lǐng)全市飯店餐飲企業(yè)連續(xù)做了五屆開海節(jié)，活動(dòng)從寂寂無名，到現(xiàn)在全網(wǎng)全市都在講大連開海節(jié)！我覺得我們已經(jīng)初步完成了大連市文旅局提出的“要把開海節(jié)辦成城市活動(dòng)”的目標(biāo)。在這里要感謝大連市文旅局等政府部門的大力指導(dǎo)，感謝兄弟協(xié)會(huì)的傾力支持，感謝媒體朋友的深度傳播，更感謝全體大連飯店餐飲同仁的熱烈響應(yīng)，才讓我們大連開海節(jié)越做越有影響力，越做越受消費(fèi)者喜歡！

近些年來大閘蟹、小龍蝦、淄博燒烤、延邊美食等餐飲項(xiàng)目發(fā)展的紅紅火火，單品就能打造千億市場(chǎng)，一個(gè)產(chǎn)品就能帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，就能火到全國。大連地處北緯39度，有全球公認(rèn)品質(zhì)最好的海鮮。我們大連人有責(zé)任把大連開海節(jié)打造成國際地標(biāo)性美食項(xiàng)目，用美食引客入連，用勤奮與熱情為大連GDP破萬億做出貢獻(xiàn)。我就喜歡大連鮮！最后祝大連市第五屆開海節(jié)圓滿成功！

“大連開海節(jié)的舉辦不僅是一場(chǎng)盛會(huì)，更是對(duì)大連旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極推動(dòng)。通過豐富多彩的文化活動(dòng)和專業(yè)論壇，將整個(gè)城市煥發(fā)出濃厚的節(jié)日氛圍，吸引著眾多游客前來體驗(yàn)和消費(fèi)。這將進(jìn)一步提升大連的旅游魅力，為本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力，促進(jìn)大連餐飲旅游業(yè)的持續(xù)增長。”大連市飯店協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長、大連開海節(jié)發(fā)起人之一周長生表示。（圖：曲少偉 文：肖立志）