化療屬于“粗暴式”抗癌武器，在擊殺癌細(xì)胞的同時(shí)，也容易誤傷正常細(xì)胞，因此患者常出現(xiàn)副作用，如：惡心、嘔吐、脫發(fā)、食欲不振等。
朋友們也知道，抗癌需要有好的身體素質(zhì)，簡單來說，能吃能睡身體才能更好地對抗癌細(xì)胞。那么，面對化療副作用，應(yīng)該如何通過飲食正確緩解？下面請隨玫克微朵一起來看看吧！

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化療前1-2周

化療的效果與體質(zhì)的強(qiáng)弱，營養(yǎng)狀況有明顯的關(guān)系，如果營養(yǎng)水平差，體質(zhì)不好，則化療的效果差，不良反應(yīng)也就大。因此化療前的飲食要注重增強(qiáng)體質(zhì)，增加營養(yǎng)，補(bǔ)充體力。

總的來說，一般在化療前1-2周開始要注意飲食，在這期間：

1.可以進(jìn)食、消化功能正常、食欲良好的患者，可以在平衡膳食的基礎(chǔ)上攝取足量富含蛋白質(zhì)的食物如雞蛋、大豆類食物、奶及奶制品、瘦肉等。

2.而進(jìn)食不足，消化功能差的，或者已經(jīng)營養(yǎng)不良的患者，需要根據(jù)病情給予口服或管飼全營養(yǎng)型腸內(nèi)營養(yǎng)劑或者打營養(yǎng)針。如食用德國菌菇玫克微朵膠囊。

3.化療前一天應(yīng)該吃一些低脂肪、高維生素和礦物質(zhì)的飲食，可以選擇米飯、面食、魚肉、雞肉、雞蛋、蔬菜等等。

4.用藥前不要空腹，應(yīng)進(jìn)食少量食物以防加重惡心感，也可以飲用少量飲料或淡鹽水。?

圖片來源：攝圖網(wǎng)

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化療用藥期

化療那幾天，化療反應(yīng)比較重，飲食應(yīng)以補(bǔ)水為主。

可食用半流質(zhì)、流質(zhì)、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（腸內(nèi)營養(yǎng)劑）等，以及清淡、易消化的食物。如粥類（薏米粥、姜汁粥、陳皮粥、綠豆粥、肉末粥、魚片粥等）、面條、米粉等。

每日的液體量應(yīng)比原來增加50%以上，達(dá)2000-3000毫升，水分有助于促進(jìn)化療藥在體內(nèi)代謝和排泄，減輕毒性。

補(bǔ)水的措施：多喝水、喝湯、粥、菜汁、果汁等。

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化療間隙期

在化療間隙期，化療反應(yīng)漸漸減輕，根據(jù)實(shí)際狀況所需，可以多吃些高蛋白、高熱量食物，以補(bǔ)充患者體力，還可以多吃一些熱量高的水果，不斷增強(qiáng)身體能量，就可以更好地耐受化療治療。

具體來說，每日食量要有所增加，食物結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，注意營養(yǎng)平蘅，膳食多樣化。

接下來將分三大類來介紹化療間隙期的飲食：

1.恢復(fù)造血功能，提高免疫力

含高分子多糖體的食物可增加癌癥患者白細(xì)胞數(shù)量，菌菇類中香菇、冬菇、金針菇、銀耳、黑木耳等都是多糖含量高的食物[1]。

此外，紅棗富含維生素，也有助于化療后紅細(xì)胞、血紅蛋白的升高。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

2.清淡易消化，促進(jìn)消化吸收

在化療間隙期也要多選擇各種蔬菜、水果、豆類等植物性膳食，主食應(yīng)選用粗糧。

此外，富含硒的食品可以明顯的減輕化療藥物所致的胃腸道反應(yīng)，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類。

在烹調(diào)時(shí)要注意色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和養(yǎng)料的消化吸收，應(yīng)讓患者多吃煮、燉、蒸等易消化的食物，不吃油煎食物。

另外，化療期間患者應(yīng)多喝水 ( 每日飲水不少于 1500 ml) ，既有利于糾正水電解質(zhì)紊亂，又可加快體內(nèi)化療毒物的排出；發(fā)熱、腹瀉或出汗時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充食鹽.

注意：心腎功能不全的患者應(yīng)該控制水和鈉的攝入。

3.高蛋白、高熱量補(bǔ)充必須營養(yǎng)

由于癌癥患者體內(nèi)蛋白質(zhì)分解高，合成代謝功能低，處于負(fù)氮平衡狀態(tài)，所以對蛋白質(zhì)的需求量增加，在化療間隙期，應(yīng)該逐漸給予“三高”，即高熱量（增加20%）、高蛋白（增加50%）、高維生素（增加50%）的飲食，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋、牛奶、豬肉、豆制品，還可以補(bǔ)充一些高熱量的水果，如香蕉、芒果。

注意：進(jìn)食要循序漸進(jìn)，由清淡少量開始，由半流質(zhì)如粥類、面條、蒸蛋等逐漸過渡到普通食物。食物加工方法以燉、煮、蒸等易消化為主，必要時(shí)做成勻漿飲食。

營養(yǎng)食譜

根據(jù)以上的飲食選擇原則，給大家推薦三個(gè)化療間隙期的營養(yǎng)食譜：

甲魚湯

材料：甲魚500克、山藥(干)15克、枸杞子10克、姜5克、大蔥10克、料酒10克、鹽4克。

做法：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；將山藥去皮，洗凈后切成塊；在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。

功效：甲魚富含蛋白質(zhì)、多糖以及多種微量元素與維生素，主要功效有抗氧化、提高機(jī)體免疫、促進(jìn)傷口愈合、滋陰、提高血漿蛋白含量、促進(jìn)造血功能等等[2]。

薏米粥

材料：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克。

做法：將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈。將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。

功效：薏苡仁利水去濕，薏米粥還含有多種維生素和礦物質(zhì)，被人體吸收后會促進(jìn)人體的腸胃蠕動，從而加快新陳代謝的速度，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。黃芪補(bǔ)中益氣、固表利水，具有抗腫瘤、保護(hù)心腦血管、提高免疫功能等功效[3]。

冰糖香栗玉米糊

材料：玉米面50克，凈栗子肉100克，冰糖15克。

做法：將栗子肉洗凈，切成末。玉米面放入容器內(nèi)，加入清水適量調(diào)勻成糊狀；鍋內(nèi)放入清水600克，下入栗子末攪散，下冰糖煮至溶化；淋入玉米面糊攪勻，煮熟成糊，出鍋裝碗即成。

功效：玉米面營養(yǎng)豐富，所含賴氨酸不僅能抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用，而且能抑制癌細(xì)胞生長；所含鎂和硒有抗癌和抑制癌的發(fā)展作用。栗子肉富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素(B2、B5、C)等，有益氣厚胃，補(bǔ)腎活血之功。

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化療期間禁忌食物

1.不吃酸漬 ( 不包括糖醋味) 、 霉變、燒烤、煙熏食品以及含色素、香精的食物。

2.建議不飲酒，尤其禁飲烈性酒。

3.不吃油膩和生冷食物。

4.限制腌制食物和食鹽的攝入量。

5.禁止食用嘌呤含量高的飲食，例如動物內(nèi)臟、蛤蜊、扇貝等小海鮮。

尾聲

化療期間的飲食非常重要，只有營養(yǎng)到位了，治療才能充分發(fā)揮出效果。要多吃富含營養(yǎng)的高蛋白、高熱量、高維生素的飲食，少食多餐，清淡易消化，營養(yǎng)均衡，才能有效促進(jìn)機(jī)體的恢復(fù)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉琳琳,張麗贏,索艷英.腫瘤患者化療期間的飲食護(hù)理[J].臨床合理用藥雜志,2012,5(24):131-132.

[2]劉彥,劉承初.甲魚的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效研究[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2010,26(02):93-96.

[3]胡妮娜,張曉娟.黃芪的化學(xué)成分及藥理作用研究進(jìn)展[J].中醫(yī)藥信息,2021,38(01):76-82.