夏天多吃這菜，一降糖，二降壓，三降血脂，四提高免疫力，要是錯過就太可惜了！快學(xué)起來。

三伏天很多小伙伴反應(yīng)，說自己食欲差吃不進(jìn)飯，每天使不上力氣，稍微一運(yùn)動就汗流浹背，很是苦惱。中醫(yī)有“冬病夏治”的概念。而《素問·四氣調(diào)神論》記載“春夏養(yǎng)陽”，炎熱的三伏天正是養(yǎng)陽補(bǔ)陽、冬病夏治的好時機(jī)。所以飲食上也得重視起來了，別大意。

這個季節(jié)很適合吃這個拌菜，清淡又營養(yǎng)。今天跟大家分享的是鮮美有營養(yǎng)的海參涼拌方法，太適合中老年人吃了，做起來吧！

所用材料：

海參2根，黃瓜1根，小米辣2根，大蒜5瓣、生抽適量、香菜適量

做法步驟：

海參是大家很常見的一種藥食同源食物，但隨著人們需求的增加，出現(xiàn)了很多不規(guī)范養(yǎng)殖的情況，而且價格虛高。其實(shí)好海參并不貴，可以選擇像天仙島這樣的北極紅參，性價比高營養(yǎng)成分也很高，關(guān)鍵是自然環(huán)境下生長沒污染，吃著也放心。

第一步：將北極紅參解凍并簡單清洗，切片備用；黃瓜洗凈拍扁，切塊備用；準(zhǔn)備適量的小米辣、香菜

第二步：將海參放入水中，水開煮10分鐘左右，完全熟透后撈出放涼

第三步：將所有食材加入碗中，調(diào)味拌勻。

這樣一道清爽又營養(yǎng)的涼拌菜，真的建議你試試，簡單又好吃。

最后：

1、我們買海參盡量選擇海參筋粗壯的，這里我用到的是天仙島的野生北極紅參，海參筋粗壯、肉壁厚實(shí)，比國內(nèi)的刺身營養(yǎng)要高得多。

2、海參中含有豐富的巖藻多糖,可以起到降糖、降壓的作用。再有它含有海參皂甙,可以提高機(jī)體的免疫功能,抗衰老。海參中的海參粘多糖，可以調(diào)節(jié)血脂，降低血清膽固醇和甘油三脂水平。中老年人真的可以多吃。

3、制作海參的時候，盡量不要用醋來調(diào)味。因?yàn)楹⒑胸S富的膠原蛋白，醋對蛋白質(zhì)分子會出現(xiàn)不同程度的凝集、緊縮，導(dǎo)致海參吃起來口感會差很多。

關(guān)于海參，大家還有什么好吃法，快來評論留言吧！