食品油炸機滅火裝置是一種針對油炸機流水線、大型油炸機的一種自動滅火裝置，能夠及時探測到火情，自動進行滅火功能。油炸機是一種專門用于食品用電、燃氣、燃料、生物燃料等能源實現(xiàn)高溫油炸烹飪的設備，是食品加工中常見的加工設備，產(chǎn)品有單機、半自動、全自動系列，適用于中小型食品廠、大型食品加工企業(yè)。下面我們來具體講一下關于食品油炸機滅火裝置。

食品廠油炸機食品車間，整體工作環(huán)境高溫潮濕，長期使用容易對電氣元件和線路造成腐蝕，對配電柜、油炸機控制柜影響較大。我們知道，使用油炸鍋和相關的東西，然后我們都避免使用火，在食品油炸機發(fā)生的各類事故中，火災事故約占80%左右，且損失巨大，因此需要對油炸機火災安全問題高度重視。

一、食品油炸機起火原因

1、油脂自燃：一般食品油炸機溫度設置在165度—185度范圍，油炸機是一種高溫加熱設備，油渣由于熱含量高，散熱率差，容易引起自燃，大多數(shù)油炸鍋火災都是由此引起的。

2、電熱管：油炸后，操作人員立即提起電熱管進行清洗，這時，加熱管的溫度遠高于著火點，一滴油或一張紙可以立即間接點燃。

3、煙囪：煙囪內(nèi)的煙漬如果長期不清理，高溫會使油渣自燃而引起火災。

最新的2018年《建筑防火設計規(guī)范》8.3.第十一條對食品企業(yè)消防增加了新的規(guī)范：“食品工業(yè)加工場所有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工場所應設置自動滅火裝置?！币虼?，食品油炸機需要配置一款能夠及時探測溫度和火情的自動滅火裝置。

二、食品油炸機滅火裝置介紹

食品油炸機滅火裝置由滅火裝置、溫度檢測系統(tǒng)、聯(lián)動控制系統(tǒng)組成，實現(xiàn)快速預警、自動滅火、手動啟動、24小時不間斷電源、快速滅火、環(huán)保無污染，可與火災報警系統(tǒng)聯(lián)動，具有自動、手動和機械應急操作三種啟動方式。

三、食品油炸機滅火裝置優(yōu)勢

1、滅火藥劑采用二氧化碳，采用物理降溫冷卻滅火原理，可局部滅火，滅火后對油炸機及其配件無污損，維護簡單；

2、一體化柜式設計，不銹鋼外殼構造，安裝在油炸機旁邊或附近區(qū)域，通過管道延伸至機床內(nèi)部容易起火的區(qū)域，美觀大方。

3、采用二次預警，可自動、手動雙模式啟動；

4、自動探測報警滅火，通過探測器探測到機床的火焰溫度后，無需打開油炸機蓋即可直接噴灑滅火劑；

5、采用氣體滅火劑貯瓶，可對不同空間尺寸的油炸機進行保護，同時也可選擇適合的滅火藥劑以及探測器設備，保障油炸機的安全。

6、可將風機與加熱系統(tǒng)聯(lián)動，在發(fā)生火災時自行切斷，防止火災嚴重蔓延。

目前食品油炸機增設自動滅火裝置已經(jīng)越來越多，我們也接到越來越多的食品油炸機生產(chǎn)廠家增設自動滅火裝置作為機器設備售賣的一種增值服務，讓用戶在購買完走心機床的同時也保障了他們的生產(chǎn)安全。

以上是對于食品油炸機滅火裝置的一些基本闡述，大家在食品油炸機滅火裝置有什么好的建議或者遇到的問題都可以隨時交流，希望能夠給大家?guī)硪稽c幫助，如果讀了有收獲的歡迎點贊評論，如有不足之處，歡迎批評指正。