近日有爆料在某海鮮加工廠處理產(chǎn)品的過程中為了使產(chǎn)品的賣相更好，廠家使用含有硼砂的藥劑泡制海產(chǎn)品，對產(chǎn)品進行防腐保鮮處理。硼砂是一種顆粒細小的礦物質(zhì)，屬無機化合物，主要成分為硼酸鈉，在工業(yè)、醫(yī)藥、日化、有機合成及現(xiàn)代科學技術領域有著廣泛的應 用，在玻璃制造業(yè)中為主原材料，在防腐劑、殺蟲劑中也經(jīng)常被用到。

雖然硼是人體和動植物（特別是豆類、蔬菜、水果）必須的 生長元素，但是硼砂在食品管理中屬有毒有害的物質(zhì)，禁止在食品中添加，當人體攝入硼砂后，會與胃酸作用生成硼酸，而硼酸不易排出，過量攝入會引發(fā)蓄積性中毒。故加強對食品中硼砂含量的檢測非常重要。目前實驗室已經(jīng)有多種 方法應用于硼砂的含量檢測，如分光光度計法、熒光法、高效液相色譜法、 石墨爐原子吸收法、電感耦合等離子體光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法等。

其中電感耦合等離子體質(zhì)譜法（亦稱ICP-MS）是近年來常用的痕量同位素和元素測定檢測技術，檢測通過利用電感耦合等離子體作為離子源，產(chǎn)生的樣 品離子靜質(zhì)量分析器和檢測器后得到質(zhì)譜。具有出限 低(ng/mL 或更低) 、檢測動態(tài)范圍寬、譜線簡單、基體干擾少、分析速度快、精密度高等優(yōu)點。

微源檢測實驗室分享一種利用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測食品中硼砂含量的方法。實驗條件選擇同位素11B，45Sc；RF功率1550W；進樣速率0.1ml/min；載氣流量1.09L/min；采樣深度10.0mm；霧化室溫度2℃；內(nèi)標法定量，樣品采用微波消解，對系列標準溶液進行測定，得到線性回歸方程，相關系數(shù)r＞ 0.9999，檢測限為0.035ng/ml。

通過ICPMS技術能夠檢測樣品中所含元素的相對含量和總量、確定雜質(zhì)的種類和殘留含量等。食品中硼酸和硼砂是依據(jù)比色法和ICP（感應耦合等離子體）、ICP-MS（電感耦合等離子體質(zhì)譜）法，通過測定硼含量來檢測硼酸和硼砂，實驗室可針對不同的產(chǎn)品中硼砂含量制定不同的處理方法，通過同時考慮多種因素，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性。

ICPMS技術不僅用在食品行業(yè)，對其他行業(yè)領域的產(chǎn)品質(zhì)量和制造工藝也有檢測又是，實驗室可對工業(yè)硼砂、醫(yī)用硼砂、藥用硼砂、食品硼砂、農(nóng)用硼砂、水晶泥硼砂、中藥硼砂等進行檢測，檢測項目包含成分檢測、含量檢測、濃度檢測、純度檢測、殘留檢測、指標檢測、質(zhì)量檢測等。

實驗室擁有液相色譜、紫外分光光度、高分辨液質(zhì)、液質(zhì)三重四級桿、氣質(zhì)質(zhì)、掃描電鏡、透射電鏡、核磁、二次離子質(zhì)譜等多類專業(yè)檢測設備儀器，遵照ISO17025和GMP等高標準進行管理，為生物醫(yī)藥、化工等領域伙伴產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的雜質(zhì)提供評估報告、方法開發(fā)、驗證及樣品檢測等一系列完整的解決方案，工程師全程服務問題及時溝通。

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