大家好，我是金小花。

要是說起營養(yǎng)和美味兼具的食物，豆腐絕對是榜上有名的。它有著“植物肉”的美譽，之前也分享過豆腐的養(yǎng)生效果。

今天呢，要給大家分享幾個豆腐的“好搭檔”，他們搭配著吃起來啊，能讓豆腐的養(yǎng)生效果發(fā)揮的更全面。

豆腐的“好搭檔”

• 豆腐加蝦仁：補充蛋白質(zhì)

豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量很高，而蝦也是一種高蛋白食物，約含20%的蛋白質(zhì)。豆腐和蝦一起煮，就是“強強聯(lián)合”，把蛋白質(zhì)和鈣補得足足的。

養(yǎng)生推薦：蝦仁炒豆腐

做法：把蝦去蝦頭、蝦線，洗凈備用；把蝦仁加入生粉、生抽、料酒腌制15分鐘；然后把腌好的蝦仁倒入油鍋翻炒約1分鐘，取出備用；豆腐切丁，倒入油鍋，略微翻炒后，加入炒好的蝦仁；一起炒香后，加入適量的鹽，即可出鍋。

• 加山藥：平民人參，補腎就吃它

山藥是公認的滋補佳品，有“神仙之食”的美譽，能養(yǎng)肺、補腎，兼補脾胃。

需要注意的，山藥能助濕，一些濕盛中滿及有積滯者是最好別吃的，如消化不良、腹脹、嗝氣的患者，服用山藥后會加重這些癥狀。

養(yǎng)生推薦：山藥豆腐湯

做法：山藥去皮洗凈，切塊備用；豆腐洗凈切成小塊備用；油鍋爆香蒜后，下山藥炒香；然后加入清水，煮至沸騰；倒入豆腐，然后加鹽調(diào)味，最后煮沸即可。

• 加牡蠣：補鋅是一絕

牡蠣不僅鮮美可口、滋陰開胃，還有養(yǎng)顏美容、補虛調(diào)中的養(yǎng)生功效。

更值得一提的是，牡蠣還是一個補鋅大戶。在眾多常吃食物中，每一百克牡蠣含鋅為100毫克，而牛肉4~8毫克、豬肉為2.7毫克、雞瘦肉為3毫克。所以把它和豆腐搭配著吃，能夠極大的補充我們?nèi)梭w所需的鋅。

養(yǎng)生推薦：豆腐牡蠣湯

做法：豆腐洗凈切丁、牡蠣肉洗凈切成薄片備用；起油鍋，加蒜片煸香，再加入水燒開；然后加入豆腐和適量鹽；水開后加入牡蠣肉、蔥花；最后燒開起鍋即可。

• 加豬肝：幫助補血

在眾多食物中，豬肝的鐵含量遙遙領先，是最理想的補血食物之一。很多人會擔心豬肝的膽固醇高，但豆腐含有豆固醇，能在腸道內(nèi)與膽固醇相互競爭，從而減少膽固醇的吸收。

但是還是要提醒大家，豬肝不要天天吃，尤其是高血壓、冠心病、高血脂的人更要少吃。

• 加蘑菇：鮮香味美

蘑菇和豆腐的搭配，用一個字來說就是鮮。吃蘑菇之前我們可以先曬一曬，這樣可以防止蘑菇中的營養(yǎng)流失。

養(yǎng)生推薦：蘑菇豆腐湯

材料：嫩豆腐250克、鮮蘑菇100克。

做法：取嫩豆腐洗凈切小塊、鮮蘑菇洗凈切片；把豆腐和蘑菇倒入砂鍋，再加入鹽、清水，以浸沒豆腐為宜；先用中火煮沸，再小火燉15分鐘；最后加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。

人參、黃芪、黨參、麥冬、當歸、白術、地黃、制何首烏、五味子、陳皮、地骨皮、鹿茸、淫羊藿都是滋補氣血、補中益氣的上好中藥材。

當然如果你有需要，可以服用益氣養(yǎng)血口服液，13味地道中藥材合成，可以補全身的元氣，益氣養(yǎng)血，滋養(yǎng)我們的器官，濡養(yǎng)我們的經(jīng)絡，讓我們的臟腑器官可以正常地發(fā)揮功能。

氣血同補，就好像給干枯的河道注入流水，讓整個河道煥然一新，恢復勃勃生機。