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無(wú)小麥小米面粉:敏寶剪刀面&面片湯

2023-06-25 15:11 作者:嬰享低敏之家  | 我要投稿

一:小米剪刀面湯

準(zhǔn)備食材

無(wú)小麥小米主食粉 :50g、水:75g、鹽:2g(一歲以下不加)、油麥菜:適量、大蝦:4只(可不放或更換成其他食材)、雞蛋:1個(gè)(可不放或只放蛋黃)、蟹棒:3 根(可不放或更換成其他食材)

紫菜:少許、亞麻籽油:6g

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第一步

把菠菜洗凈,加入適量水 ,打成菠菜汁,過(guò)濾留汁待用。

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第二步

煎蛋餅,雞蛋打成蛋液,攤出雞蛋餅,切絲備用。(敏寶此過(guò)程省略)

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第三步

分兩三次加菠菜汁至小米主食粉中,攪拌均勻,用手反復(fù)揉搓成團(tuán)。

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第四步

起鍋加入亞麻籽油,放入切好的木耳,胡蘿卜碎,炒出香味兒,加水燒開。

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第五步

用剪刀剪成小魚形狀(略小),加入鹽、餅絲調(diào)味即可。

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二:小米面片湯

準(zhǔn)備食材

無(wú)小麥小米主食粉 :50g、水:75g、鹽:2g(一歲以下不加)、油麥菜:適量、大蝦:4只(可不放或更換成其他食材)、雞蛋:1個(gè)(可不放或只放蛋黃)、蟹棒:3 根(可不放或更換成其他食材)

紫菜:少許、亞麻籽油:6g

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第一步

分兩次加入清水。將面團(tuán)揉至光滑

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第二步

用搟面杖將面團(tuán)搟成餅狀,盡量薄一些,然后薄薄撒一層干面粉,防止粘連。

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第三步

用刀切成菱形,待用

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第四步

起鍋燒油,先煎蝦,炒出香味后開始燒水,燒開后加入面片,半熟后加入油麥菜段、蟹肉、鹽等

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第五步

出鍋前,可加入少許蛋液(也可以不放)和紫菜。

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提心小tips:

圖片敏寶食材及時(shí)更換。

圖片1歲以下不添加食鹽


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