今天菜單：花菜炒臘味

一顆花菜，除中間的菜桿。切花菜從根部開始切。切好后加入清水，幾勺鹽泡10分鐘。

臘肉一塊切皮后再切成薄片。臘腸也切片。

料頭：蒜苗2根拍散切成小段，半個(gè)紅椒，大蒜幾顆切片。

制作：鍋中加清水，加一勺鹽，大火燒開下花菜焯水1分鐘。中間加植物油保色，斷生即可撈出。

鍋中加水，冷水下臘肉和香腸，開小火煮3分鐘。撈出。

熱油鍋，加辣椒炒香，再加之前準(zhǔn)備的紅椒，大蒜，再調(diào)味。（就想知道花菜怎么去蟲子？菜里老多蟲子，不敢多吃。）