大便，即糞便，是人或動(dòng)物的食物殘?jiān)判刮?，是可以讀懂腸道健康非常重要的一個(gè)因素。糞便中有1/4是水分，其余則是蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)物、脫了水的消化液殘余、未消化的食物纖維、從腸道脫落的細(xì)胞以及死掉的細(xì)菌，還有B族維生素、維生素K等。

一、如何通過(guò)大便來(lái)判斷腸道是否健康？

1、看形狀：

（1）塊狀。這說(shuō)明糞便中水分含量很少，排便吃力。經(jīng)常排這種便一般預(yù)示腸內(nèi)出現(xiàn)病變，如各種炎癥，甚至可能是腸癌。

（2）泥狀。這表示腸內(nèi)可能已經(jīng)積滿宿便，從而致使腸道運(yùn)動(dòng)受到阻礙。長(zhǎng)期下去有可能會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，進(jìn)而導(dǎo)致多種疾病。

（3）水狀。這種糞便說(shuō)明腸道運(yùn)動(dòng)幾乎停滯，食物和水被原封不動(dòng)地排泄出來(lái)，有時(shí)候是簡(jiǎn)單的腸道問(wèn)題，有時(shí)候這也是種危險(xiǎn)信號(hào)，需要及時(shí)就醫(yī)。

（4）硬邦邦狀。說(shuō)明體內(nèi)缺乏水分，腸道運(yùn)動(dòng)不暢，這樣情況極易導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。

（5）半鏈狀。這是由于糞便中水分過(guò)多，腸道不能充分吸收水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)致的。

2、聞氣味：

幾乎所有人都認(rèn)為，糞便的氣味只有臭一種，可是根據(jù)科學(xué)研究表明，健康的糞便沒(méi)有太明顯的惡臭，而便秘患者或喜食肉類(lèi)者的糞便卻散發(fā)著惡臭，這是腸道內(nèi)的有害菌分解食物后散發(fā)出的臭氣。

糞便氣味的主要成分是吲哚、糞臭素、硫化氫、乙酸、丁酸等。其中吲哚和糞臭素是產(chǎn)生惡臭的根源，這是蛋白質(zhì)被腸內(nèi)壞細(xì)菌分解所形成的物質(zhì)，換句話說(shuō)，如果攝取大量的高蛋白質(zhì)，糞便就會(huì)變得很臭。而這些東西對(duì)人體都是有毒害的，在腸道正常的人——比如嬰兒的糞便中是不含這些成分的。嬰兒在斷奶期以前排出的糞便很干凈，味道是甜甜酸酸的，一點(diǎn)也不臭。隨著斷奶后食量的逐漸增加，糞便也變得和大人的一樣臭。其原因就是嬰兒以母乳為食物，可以保持腸道非常干凈，腸道運(yùn)動(dòng)很活躍，開(kāi)始進(jìn)食后，吸收大量的高脂肪、高蛋白的食物，損壞了腸道環(huán)境，腐敗物質(zhì)逐漸產(chǎn)生，宿便也逐漸形成，導(dǎo)致糞便臭了起來(lái)。

如果排出的糞便充滿惡臭的話，說(shuō)明腸內(nèi)的腐敗已經(jīng)很?chē)?yán)重，這必然嚴(yán)重影響我們的健康。當(dāng)糞便發(fā)出奇怪的氣味時(shí)，往往是腸道發(fā)生病變的昭示，必須引起重視。比如糞便發(fā)出刺鼻的酸味，有可能是腸內(nèi)異常發(fā)酵，即所謂發(fā)酵性消化不良引起的；如果排泄出的糞便有一股燒焦的氣味，有可能是小腸功能減低引起的消化不良；帶有腥氣味的焦油狀糞便，則表示消化道可能有出血的狀況，都需要及時(shí)就醫(yī)。

3、看排便：

當(dāng)糞便充滿直腸時(shí)，會(huì)刺激腸壁感受器，從而發(fā)出沖動(dòng)傳入腰骶部脊髓內(nèi)的低級(jí)排便中樞，與此同時(shí)上傳至大腦皮層而產(chǎn)生便意。如環(huán)境適合，大腦皮層發(fā)出沖動(dòng)使排便中樞興奮增強(qiáng)，產(chǎn)生排便反射，使乙狀結(jié)腸和直腸收縮，肛門(mén)括約肌舒張，同時(shí)還須有意識(shí)地先行深吸氣，聲門(mén)關(guān)閉，增加胸腔壓力，膈肌下降、腹肌收縮，增加腹內(nèi)壓力，促進(jìn)糞便排出體外。

調(diào)查研究顯示，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)、飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣的差異，每個(gè)人每天排便的次數(shù)也是有差異的?？傮w來(lái)說(shuō)，每天排便1～3次屬于正常范圍。但是據(jù)臨床研究表明，大多數(shù)健康人每天排便次數(shù)為1次。

一般來(lái)說(shuō)，食物進(jìn)入人體之后，會(huì)在12小時(shí)之后排出。因此，從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，清晨和用餐之后排便最適宜。如果清晨沒(méi)有排出這些糞便，就會(huì)產(chǎn)生毒素，而且延遲的時(shí)間越久，產(chǎn)生的毒素就會(huì)越多。如若條件允許，晚上睡前最好也排一次便。因?yàn)樗薇惴e聚在體內(nèi)對(duì)身體有害，會(huì)引起口臭、月經(jīng)不調(diào)、早衰、腸胃功能不調(diào)等。

根據(jù)以上3點(diǎn)，可以判斷我們的糞便是否健康，然后據(jù)此判斷腸道是否出現(xiàn)問(wèn)題。當(dāng)出現(xiàn)以上任意一點(diǎn)時(shí)，最好及時(shí)去醫(yī)院檢查，確定腸道是否健康，盡量將腸道疾病扼殺在搖籃中。

二、日常生活中保持腸道健康的好習(xí)慣？

1、養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣

養(yǎng)成健康的排便習(xí)慣，保持每天正常的排便次數(shù)，盡量減少宿便對(duì)腸道的傷害。

2、有便意不要忍

有便意的時(shí)候要及時(shí)如廁，以免導(dǎo)致習(xí)慣性便秘。就算是工作繁忙或者長(zhǎng)期處于如廁地點(diǎn)較遠(yuǎn)的環(huán)境，也要保證每天按時(shí)解決，不要常忍便意。

3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，多做運(yùn)動(dòng)。在飲食方面，定時(shí)定量，忌食辛辣、生冷等食物能夠有效避免便秘情況的發(fā)生。此外，適量運(yùn)動(dòng)，對(duì)于腸胃系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)也非常有幫助。

我是脾胃專(zhuān)家王碧輝醫(yī)生，如果您有任何腸胃方面的問(wèn)題，歡迎給我留言，我會(huì)在第一時(shí)間為您解答。