最懂你心的UP課代表來啦??????

今日分享暖呼呼的羊肉煲的做法

1. 羊肉清洗干凈；
2. 除腥膻味：鍋中起油放入姜，煎到金黃色出姜味時(shí)放入羊肉，大伙不斷翻炒，加高度白酒一起炒可以增香去腥

3.炒至8分熟，撈起羊肉沖干血沫，會(huì)使羊肉煲更加清爽

4.另起鍋燒油放入陳皮，八角和香葉（不喜歡八角可以不放），炒至稍微爆出香味后放入羊肉，炒香調(diào)味。

注配比：

• 帶皮帶骨羊腩肉3斤
• 南乳汁3茶匙
• 腐乳2塊
• 柱侯醬2茶匙
• 蠔油2茶匙
• 生抽2茶匙
• 鹽2茶匙
• 冰糖1小塊

5.炒香撈均勻換煲仔，燒熱放入炒好的羊肉加水。（羊肉較燥熱，加竹蔗，馬蹄滋潤(rùn)）大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)就搞定啦

（還可以順便打個(gè)羊肉邊爐哦）