魚香肉絲??簡單美味做法分享：

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1. 里脊肉一塊洗干凈備用。

2. 胡蘿卜、青紅彩椒大蔥洗干凈，木耳起前泡發(fā)洗干凈備用。

3. 大蒜，生姜洗干凈。

4. 把大蔥切成蔥花，大蒜和生姜切成末。

5. 把里脊肉切成條，里面加一個蛋清，玉米淀粉和料酒。

6. 用手抓拌均勻腌制十分鐘。

7. 取一小碗調(diào)料汁，里面加一勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，鹽，白糖、味精和適量的水?dāng)嚢杈鶆蜃龀婶~香汁。

8. 把胡蘿卜、青紅彩椒和木耳切成絲。

9. 鍋中倒油，油溫六成熱小火把蔥姜蒜炒出香味。

10. 再把腌制好的肉絲倒進去翻炒變白。

11. 里面加一勺郫縣豆瓣醬。

12. 炒出紅油

13. 再把胡蘿卜絲，木耳絲和青彩椒絲倒進去翻炒斷生。

14. 把調(diào)好的魚香汁倒進去翻炒。

15. 最后把紅彩椒絲倒進去翻炒兩下即可。