廚電產(chǎn)業(yè)的未來方向和路徑之爭，在2023年提前落幕。

來自奧維云網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：今年一季度，集成灶市場零售額規(guī)模48億元，同比微增0.5%，零售量規(guī)模51萬臺(tái)，同比微增0.1%。同期，集成灶品類在線上市場有42個(gè)品牌、線下市場有23個(gè)品牌，相繼退市。

同期，由方太于2019年原創(chuàng)的集成烹飪中心，在2022年于線上零售量增長49.5%，線下市場零售量增長高達(dá)103.6%，吸引包括華帝、森歌、億田等一批企業(yè)進(jìn)入后，2023年一季度在線上線下市場保持著上揚(yáng)發(fā)展勢頭，均速均保持在兩位數(shù)，還吸引包括老板、帥康、萬家樂等一大批企業(yè)加碼。

今年一季度65個(gè)集成灶品牌退市潮，以及大量一二線品牌加碼集成烹飪中心市場，廚電產(chǎn)業(yè)“一進(jìn)一退”現(xiàn)象背后，不只是意味著產(chǎn)業(yè)新舊品類的快速更迭，眾多主流企業(yè)在尋找新的增長動(dòng)力和方向，同時(shí)也宣告中國廚電產(chǎn)業(yè)的未來提前到來。那么，在集成烹飪中心短時(shí)間內(nèi)快速受到眾多企業(yè)參與推動(dòng)背后，到底隱藏著哪些新勢力和新支撐，又釋放出廚電未來發(fā)展變革的哪些新信號(hào)和新思考？

集成烹飪中心引爆，廚電產(chǎn)業(yè)未來已來！

經(jīng)歷過去10年高速增長的廚電產(chǎn)業(yè)，在最近幾年步入轉(zhuǎn)型調(diào)整期。家電圈注意到，不只是市場消費(fèi)需求放慢，油煙機(jī)、燃?xì)庠畹戎髁ζ奉愒鲩L放慢，集成灶等新品類也因應(yīng)用場景局限帶來市場增長后勁乏力、用戶體驗(yàn)不佳等挑戰(zhàn)。

作為高端廚電領(lǐng)軍企業(yè)的方太，在以首創(chuàng)科技的近吸式油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)、選擇性過濾母嬰凈水機(jī)，又以原創(chuàng)精神開啟嵌入式廚電，定義中國家庭的現(xiàn)代廚房之后，如今再度以集成化廚電開啟對(duì)中國廚房未來的定義和引領(lǐng)，而集成烹飪中心作為集成化廚電的原創(chuàng)科技成果，從2019年上市之后就經(jīng)歷了每年一次的技術(shù)迭代和產(chǎn)品更新，并在2022年引發(fā)全行業(yè)的快速跟進(jìn)和推動(dòng)。

作為集成烹飪中心的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，方太或許沒有想到：集成烹飪中心從企業(yè)的新賽道一躍變成行業(yè)上升的主通道，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)向上發(fā)展、企業(yè)主動(dòng)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)品質(zhì)升級(jí)等多方利益的共贏，而這一切并非偶然而是必然。

一是，從煙灶消套系，到嵌入式，最終集成化，這一系列躍升背后，是廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從最初解決廚電“從無到有”的問題，構(gòu)建現(xiàn)代廚房的雛形，隨后追求“從有到優(yōu)”的迭代，開始將廚電嵌入櫥柜之中，追求廚房空間秩序井然有序，最終升級(jí)到立足用戶需求實(shí)現(xiàn)廚電與廚房空間的集成化，重構(gòu)廚房“人、設(shè)備與空間”關(guān)系，賦予廚房作為家庭社交中心的新價(jià)值；

二是，廚電產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷20多年的崛起和快速發(fā)展，在完成終端硬件智能化升級(jí)后，正在開啟多智能終端的互聯(lián)互通、系統(tǒng)協(xié)同和內(nèi)容共享等一體化的變革，讓廚電從被動(dòng)響應(yīng)升級(jí)為主動(dòng)服務(wù)，讓更多年輕人選擇進(jìn)入廚房、愛上烹飪并為家人提供健康美食。最終還從空間、美學(xué)、智慧、功能和專業(yè)等多個(gè)維度，實(shí)現(xiàn)了未來廚電的提前落地。

業(yè)內(nèi)人士告訴家電圈，與油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾赐霗C(jī)，甚至集成灶相比，集成烹飪中心的競爭優(yōu)勢和發(fā)展空間明顯：首先，其不只是一款廚房烹飪的硬件，還有智慧化的操作系統(tǒng)，以及智能化的主動(dòng)服務(wù)，是廚房空間的智慧烹飪方案；其次，其不只是關(guān)注烹飪過程中的油煙等環(huán)境問題，還關(guān)注用戶烹飪操作的智慧響應(yīng)，以及美食的營養(yǎng)健康，從關(guān)注美食到關(guān)注人；再者，一臺(tái)集成烹飪中心就是一個(gè)家庭社交中心，1平方既能解決一家三口的日常烹飪，也能承擔(dān)三世同堂或三五好友的聚餐，讓家因?yàn)閺N房更加有愛和動(dòng)人。

正得益于集成烹飪中心獨(dú)特的性能優(yōu)勢和用戶認(rèn)知，自2019年上市以來，僅三年時(shí)間方太集成烹飪中心銷量就超過了120萬臺(tái)，進(jìn)入超過百萬家庭；中怡康數(shù)據(jù)顯示，2022年方太在集成廚電線下市場零售額份額達(dá)到近80%，遠(yuǎn)超其他品牌，高居行業(yè)第一。今年，集成烹飪中心更是獲得眾多征戰(zhàn)廚電市場的中外企業(yè)共同參與和跟進(jìn)，證明這一產(chǎn)品的生命力，以及帶給用戶的價(jià)值優(yōu)勢，還將面臨新的拓展空間。

科技驅(qū)動(dòng)推高行業(yè)門檻，方太繼續(xù)一馬當(dāng)先領(lǐng)跑

都說“模仿容易創(chuàng)造難”。梳理中國廚電產(chǎn)業(yè)最近20多年的發(fā)展歷程卻發(fā)現(xiàn)：在方太帶領(lǐng)和推動(dòng)下，廚電成為中國家電產(chǎn)業(yè)唯一由本土企業(yè)占據(jù)高端消費(fèi)市場、由本土企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)潮流、由本土企業(yè)原創(chuàng)和首創(chuàng)科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)迭代的行業(yè)。

今年以來，面對(duì)眾多同行紛紛推出集成烹飪中心，將這一品類快速推向更多的家庭和用戶，方太則憑借創(chuàng)新科技的持續(xù)深耕和用戶場景的深度洞察，再次賦予集成烹飪中心新內(nèi)涵，以“智慧烹飪”開拓高端廚電升級(jí)的空間與視野。

面對(duì)過去幾年，拼湊式的集成廚電在功能和智能上已無法滿足用戶需求，而功能強(qiáng)大、科學(xué)完善的新型集成廚電需求日漸高漲，站在產(chǎn)業(yè)迭代和消費(fèi)升級(jí)的拐點(diǎn)上，方太再度一馬當(dāng)先明確以“上排集成”形態(tài)實(shí)現(xiàn)對(duì)集成烹飪中心“一錘定音”的定義，同時(shí)又從空間、美學(xué)、功能、智慧、專業(yè)等多個(gè)維度實(shí)現(xiàn)對(duì)集成烹飪中心未來發(fā)展和升級(jí)方向的邊界創(chuàng)造?？梢哉f，聚焦集成烹飪中心，方太不只是憑借科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)品類定義和市場引領(lǐng)，還在通過洞察用戶需求和廚房場景變化不斷突破和創(chuàng)造。

面對(duì)當(dāng)前年輕一代的主流消費(fèi)群體，對(duì)于敞開廚房、敞開交流的社交性與一日三餐的儀式感、理想廚居的獲得感，方太集成烹飪中心X系列，通過航天同源科技云騰智驅(qū)引擎、密簇直噴燃燒科技、溫濕雙控技術(shù)等行業(yè)破圈式核心技術(shù)，打破了廚電行業(yè)的“煙”與“火”的專業(yè)性難題，釋放出高端集成廚電引領(lǐng)者的專業(yè)性。

面對(duì)物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各種智能終端互聯(lián)互通帶給年輕群體的智慧體驗(yàn)和舒適生活，F(xiàn)OTILE FIKS智能生活家系統(tǒng)4.0讓廚房小白們也能同時(shí)操作多種菜式，實(shí)現(xiàn)美味與健康的唾手可得，同時(shí)還讓廚房從孤島瞬間成為家庭、生活的新社交平臺(tái)，可以與更多朋友一起分享美食和烹飪心得。

面對(duì)人人追求的“愛美之心”，以及廚房空間的廚電、櫥柜等秩序再造，方太集成烹飪中心通過嵌入式安裝設(shè)計(jì)，與家融為一體。特別是，吸油煙模塊開創(chuàng)引領(lǐng)行業(yè)的超薄形態(tài)，一體化、靈動(dòng)流暢的線條和輕盈的外觀設(shè)計(jì)，讓廚房動(dòng)感與美感兼具。而中國廚房第三色“方太玥影灰”的誕生，也讓更多的家庭感受到來自方太的藝術(shù)、工藝與美學(xué)想象力。

可以看到的是，上述一系列圍繞集成烹飪中心的“力與美”、“技與術(shù)”、“設(shè)備與用戶”、“空間與體驗(yàn)”的變革，正是基于方太獨(dú)有的科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)孵化的“內(nèi)生性競爭力”。它不只讓方太一直引領(lǐng)并定義中國廚房和中國廚電的發(fā)展趨勢，還提前結(jié)束了中國廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向之爭。

這也正是方太“與眾不同”和“不可替代”核心動(dòng)力：一家以“使命、愿景和核心價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)”的企業(yè)。正如方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群所說，“方太發(fā)展了兩種文化，一個(gè)是品牌文化，一個(gè)是創(chuàng)新文化。方太從創(chuàng)立初期就立志打造中國家電行業(yè)第一個(gè)中國人自己的高端品牌，有了品牌文化。高端品牌必須要有科技創(chuàng)新，所以有了創(chuàng)新文化”。

從產(chǎn)品到方案、從單品到集成、從功能到智能、從用戶到場景，從企業(yè)新物種到產(chǎn)業(yè)升級(jí)主通道，隨著集成烹飪中心作為廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向和趨勢的主角地位確立，方太的引領(lǐng)者地位也將被進(jìn)一步夯實(shí)，這還將進(jìn)一步推高更多廚電企業(yè)的競爭門檻。

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