哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。黑米含有蛋白質(zhì)、維生素E、鈣鐵鋅等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值非常高，有“世界米中之王”的美譽。平時我們一般都喜歡用黑米熬粥，其實它還有很多做法，而且能夠保留它大部分的原有營養(yǎng)成分。那么今天清清就給大家分享黑米的新吃法，美味營養(yǎng)，家里89歲的老外婆經(jīng)常用黑米這樣吃，三高穩(wěn)身體棒。具體做法，跟著我的文章一起往下看看吧。

【準(zhǔn)備食材】黑米，糯米，胡蘿卜，黃瓜，雞胸肉，生菜，公雞蛋，食用油

【具體做法】

第一步：

首先把準(zhǔn)備好的黑米裝到一個大碗中，再倒入和黑米一樣分量的糯米，這樣煮出來的黑米才會香甜軟糯哦。接著在碗中倒入沒過食材的清水，用手抓拌均勻，浸泡4個小時以上的時間。4個小時后，糯米和黑米已經(jīng)泡發(fā)至2倍大，泡米的水也已經(jīng)變色了，這說明已經(jīng)浸泡完成。把臟水倒掉后，繼續(xù)倒入干凈的清水，下手輕輕搓洗，再把臟水倒掉即可。

第二步：

起鍋，把準(zhǔn)備好的黑米和糯米一起下入鍋中，用手鋪均勻，再倒入清水，清水的分量比我們平時煮飯要多一些，這樣煮出來的黑米才軟糯香甜哦。接著蓋上蓋子，按下煮飯鍵，靜候跳閘即可。跳閘后，不要著急盛出來，繼續(xù)燜上10分鐘的時間，這樣口感會更佳。10分鐘后，香香糯糯的黑米和糯米就煮制好了，然后盛出來裝入大碗中晾涼。

第三步：

下面開始準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備半個胡蘿卜，切成薄片，再改刀切成蘿卜絲；準(zhǔn)備半截黃瓜，同樣的切成薄片，再切成黃瓜絲，切好的黃瓜和胡蘿卜一起放碗中備用。接下來起鍋，鍋中倒入適量的食用油，油熱后，下入一塊提前腌制好的雞胸肉，煎至兩面金黃，然后放碗中備用。

第四步：

準(zhǔn)備一個保鮮膜，在案板上鋪上一層保鮮膜，取適量的黑米和糯米攤在保鮮膜上。用鏟子不斷地按壓攤平，接著鋪上一層生菜，再把雞胸肉鋪上來，最后把胡蘿卜和黃瓜放上來。喜歡吃雞蛋的朋友，可以再加一個水煮公雞蛋。接著把保鮮膜包裹起來，把所有食材全部包裹在黑米里面，把保鮮膜裹緊實，這樣一個美味營養(yǎng)的飯團就完成啦。

【清清小貼士】

1.黑米比較硬，必須提前浸泡4個小時的時間，充分吸收水分。

2.黑米屬于糙米，一定要煮熟透，否則容易傷胃。

3.黑米雖然營養(yǎng)豐富，但不建議消化能力弱的朋友食用。

以上就是今天給大家分享的黑米的新做法啦，這樣做出來的黑米飯團美味營養(yǎng)，老少皆宜。平時可以一次性多做一些，放到冰箱冷藏，想吃的時候直接加熱一下即可，方便省時。如果你喜歡的話，不妨也試一試吧。那我們今天的內(nèi)容就到這里了，別忘了留下你的點贊和關(guān)注哦！下一期繼續(xù)給大家分享更多美食和生活小訣竅。