大益作為普洱茶領域的大佬，在熟茶這方面頗有建樹，從7572、7562，到金針白蓮、勐海之星，大益普洱熟茶不斷推陳出新，可謂百花齊放。

本期，“藏品普洱”淘寶店掌柜，要給茶友們介紹一款大益經典熟茶，2005年V93熟沱。

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2005年，勐海茶廠改制后，加速了新品研發(fā)的速度。這一時期，大益的新品頻頻亮相，如金色韻象、烏金號、金針白蓮、7742越陳越香等，生茶熟茶可謂全面開花。

在眾多新品里，V93熟沱可以說是非常吸睛的一款。V93熟沱是一個創(chuàng)新性配方茶品，V代表高品質Vip茶品，93指的是傳承1993年勐海茶廠經典熟茶配方。

在研發(fā)V93熟沱時，勐海茶廠的思路非常清晰，那就是要以滋味厚重為主，“兼顧甘醇，避免、減少異雜之氣”，追求香味純正，不能有堆味。

所以，V93熟沱在工藝上很有創(chuàng)新性，以前的熟茶以全發(fā)酵為主，V93改為輕度發(fā)酵工藝制作，預備陳化10年達到最佳口感。

大益2005年V93熟沱一共生產了五個批次，501批既有生茶也有熟茶，其余四個批次都是熟沱。

其中，501批熟沱的發(fā)酵度很輕，不足6成，工藝上非常創(chuàng)新大膽，實驗性質更重一些；一直到了503批后，V93的配方和發(fā)酵度才逐漸定下來。

下面一起來看看503批V93熟沱250克沱。

1.整條包裝

503批V93熟沱，每4沱為一條，用牛皮紙袋包裝，每條重1000克。包裝上方有大益牌標識，以及V93字樣，下方是勐海茶廠信息。

2.單沱規(guī)格

每個沱茶重250克，是個很有分量感的大沱。包裝茶版與整條一致，印有大益牌標識及V93字樣。

3.內飛細節(jié)

內飛埋貼在沱面上，印有紫大益商標。501批內飛的紫大益外有個圓圈，503批內飛的紫大益則比較扁平，上下分別有一條年份進度條，這是辨別批次的細節(jié)之一。

4.條索展示

沱面條索粗壯緊實，烏潤清晰，細嫩芽頭已經轉為金黃色，綜合原料等級較高。250克的大沱，拿在手上很有分量感。

5.茶湯口感

茶湯紅亮透潤，入口厚重綿滑，甘醇甜潤。V93的創(chuàng)新工藝，確實做到了入口幾乎無堆味，老熟茶的香氣濃郁沉穩(wěn)。

輕度發(fā)酵工藝帶來明顯活性，相對于傳統(tǒng)老熟茶來說，多了幾分清甜優(yōu)雅的口感，甘爽滋潤，陳韻舒展，茶湯表現(xiàn)非常精彩。

綜合評價：

大益2005年503批V93熟沱，歷經18年陳化，入口無堆味，甘醇厚重，甜潤活潑，體現(xiàn)了輕發(fā)酵熟茶的魅力，堪稱熟茶經典。

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