這玩意憑什么只賣(mài)5毛錢(qián)一個(gè)?。?/h1>
【蜂蜜小面包】需要準(zhǔn)備的食材
【面團(tuán)】高筋面粉500克、低筋面粉100克、干酵母6克、白糖20克、食鹽3克、清水300克、黃油50克
【輔料】面粉20克、白芝麻50克、白糖50克、蜂蜜
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①盆里加入〈上圖食材〉揉成光滑的面團(tuán)，再加入50克黃油揉均勻，再揉到能扯成鋸齒膜狀態(tài)〈約7-8分鐘〉
②把面團(tuán)分成約100克一個(gè)的劑子搓圓，封閉醒面20分鐘
③面劑搟長(zhǎng)，長(zhǎng)的兩邊對(duì)折后卷起來(lái)，再一分為二
也可撒上肉松后卷緊后捏攏收口
④碗里加入〈上圖食材〉攪拌均勻，面劑底部先蘸水再蘸上混合的芝麻
⑤面劑放在烤盤(pán)上蓋上保鮮膜醒發(fā)到2倍大，刷上蛋液，放進(jìn)烤箱160度烤20分鐘，刷上蜂蜜即可
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