阿普魯派（蘋果派）?。。?/p>

三種派的材料：

意大利蘋果派：

1、蘋果去皮或不去皮，然后切開去核，然后切片（盡量切?。?，切完后淋上一點(diǎn)檸檬汁，增添風(fēng)味。

2、兩個(gè)雞蛋敲入碗中打散，然后加入糖打散，然后搓點(diǎn)檸檬（帶皮）進(jìn)去，放入低筋面粉、酵母和鹽的混合體，攪拌到成厚重的糊糊。

3、派模具上抹點(diǎn)油，將派糊倒入其中，抹平后將蘋果片以各種形式平鋪在上面，然后放點(diǎn)糖或者檸檬汁?？鞠漕A(yù)熱后，180°烤30分鐘即可。

美式蘋果派：

1、黃油切塊，放入面粉中用手抓勻，直到成為絮狀物即可。

2、成為絮狀物后開始緩慢多次加水，將其揉成團(tuán)即可，盡量少加水。成團(tuán)后裝入保鮮袋中排氣放入冰箱冷藏至少30分鐘。

3、蘋果去皮去核，切片或者切丁。

4、熱鍋加少許植物油，倒入切好的蘋果，中火翻炒幾下，有肉桂粉的話可以加一小勺肉桂粉，蘋果比較酸的話，可以加點(diǎn)糖。蘋果變軟后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜10分鐘左右。盛出來(lái)冷卻一下。

5、冷藏好的面團(tuán)拿出來(lái)，案板上撒點(diǎn)低筋面粉，用搟面杖將其搟成矩形，且比派盤打一些。搟好之后覆蓋在上派盤上按壓（派盤可以提前刷點(diǎn)油），多余的面皮取下來(lái)備用。然后加入炒好的蘋果。

6、派皮切成矩形長(zhǎng)條，交叉疊放。然后去掉多余的邊角料。

7、邊角料再次挼搓搟成類矩形狀態(tài)，切條，三條變成一條辮子。然后覆蓋在周圍。

8、刷層蛋液，進(jìn)烤箱190°、35分鐘左右，考到外皮金黃熟透即可。

餃子派：

1、同樣的餅皮搟成類矩形即可，里面鋪上炒好的蘋果，蘋果餡離餅皮一厘米左右，餡料大概占據(jù)一半的位置。

2、蓋被子一樣對(duì)折起來(lái)，封好后在表皮上壓點(diǎn)印出來(lái)。烤箱預(yù)熱，190°靠30分鐘。