UP主的小助手來(lái)幫大家總結(jié)啦

茶餐廳玉米羹,鮮味又好喝

一.玉米羹

1??.做法：需要兩根年輕的玉米，掰斷, 將玉米粒刮出來(lái)

2??.雞腿去骨去皮，切成小丁，和湯羹一起煮更好喝

3??.調(diào)味：鹽一勺

胡椒粉一勺

料酒一勺

淀粉一勺

放入調(diào)料將雞腿抓勻腌制10min

4??.破壁機(jī)放入一半的玉米，泡過(guò)的蝦米，一碗姜蔥水去腥增香，這樣打出來(lái)的玉米蓉即鮮味又濃縮

5??.雞肉丁炒香炒出香味，加入礦泉水，玉米油，剩下的玉米。放鹽與胡椒粉調(diào)香味就可以啦。再勾個(gè)生粉水使湯絲滑，關(guān)火加個(gè)雞蛋漿搞均勻